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1湘西姑娘泡菜加盟店平常运营时有什么标准吗?
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000000000000000000000辣白菜的正确做法 1、白菜要选白口菜,帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽; 2、辣椒粉选细一点的粉状,颜色红的为佳,可以用微辣或是中辣型的,看自己口味。我用的是中辣,因为太辣没敢抹太多的辣椒糊,颜色差了一点点; 3、东北的天气,我们是在空调房里发酵半天,然后放在冰箱保鲜室里低温发酵的。必须低温发酵出来的辣白菜才好吃; 4、韭菜切成段放在白菜上一起腌制,起到提味的作用。可放可不放; 5、用不完的辣椒糊别浪费,用干净0辣白菜炖牛肉 1.牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。 2.辣白菜准备待用 3.另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽; 4.小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。 5.将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。0辣白菜炖排骨 1.排骨化冻,清洗干净。 2.沿着骨缝将排骨剪成适合吃的大小。 3.准备一口煮锅,放半锅水,加入一勺海天黄豆酱和两片香叶,将排骨放入煮一下。 4.焯排骨的过程中,将土豆削皮切成大块。 5.洋葱切宽段。 6.排骨煮好后控水,用冷水清洗一下。 7.蒜切蒜末。 8.碗中加入海天黄豆酱,甜辣酱,蜂蜜,生抽,香油,料酒,比例是1:1:1:1:1:2再加入一盒麦当劳的酸甜酱和少许食盐搅拌均匀。 9.放入蒜末搅拌均匀。 10.切几片姜备用。 11.将酱料倒0辣白菜炒饭 1、辣白菜切丝,放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。 2、培根放入干锅中两面烤制。 3、切好的炒辣白菜里放入米饭一起炒。 4、 烤好的培根肉上放辣白菜炒饭,小心的卷起来。 5 、盘子上放适量的菊苣,再放适量的炒饭和培根卷03