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四川省成都邛崃市有6000亩蔬菜基地，求合作； 联系方式：13980915261 邓先生

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真空预冷机对果蔬的作用： 1、生鲜果蔬采收以后影响保鲜的因素主要有温度、湿度、环境气体、机械损伤等，这些主要因素没控制好会引起果蔬的失重、失鲜、萎缩、颜色和光泽消退，严重影响产品耐贮性和抗病性。 2、采收后的生鲜果蔬带有大量田间热、和旺盛的呼吸热。在一定的温度范围内，温度每升高10℃呼吸强度就增加1~1.5倍甚至更高。呼吸强度越大，物质消耗也就越大，贮藏寿命也就缩短。在30℃~60℃范围内，真菌、细菌和各种微生物活动

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为什么要预冷 ? 预冷是指食品从初始温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断地增加，温度持续升高。 而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速枯萎，鲜度降低，甚至变质。预冷是迅速排除田

重庆蔬菜助长技术研究推广协会，在重庆、四川、云南、贵州拥有200多家蔬菜基地和蔬菜农场会员，种植有各类蔬菜，有蔬菜采购需求的采购商，可联系协会

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去年刚建的蔬菜基地，现有包菜，娃娃菜整车批发，欢迎长期合作。qq1874432830

生鲜果蔬的首要任务就是要保持易腐蚀果蔬的外观、硬度、口感、风味、大多数生鲜果蔬，丧失外观等于失去了商品的价值。 采收后的生鲜果蔬仍然是生命活体，将继续进去一系列生理变化，使其特有的风味，口感进一步充分显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称之为后熟阶段；接着，果蔬逐渐丧失原有的色香味和营养成分乃至软化、解体，这就是衰老过程；设法延缓生鲜果蔬的后熟和衰老过程，就是尽量保持原有品质过

真空预冷机 ，是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进，配套合理、经济，设备运行可靠，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是生鲜水果蔬菜、熟食品生产中最理想的配套设备。 真空预冷机基本构成： 真空预冷装置的主体部件真空预冷装置基本构成：真空处理室、真空系统、制冷系统及控制系统四大部分组成。真空处理室即真空处理槽，通常分为筒形和箱型。 内侧材

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新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值，真空预冷 保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品 质的下降而设计的。 其基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内，在低 压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。一般经真空处理，可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的最适贮运低