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本人学艺11年，开店5年。现在店面即将拆迁，由于本人做卤食十几年，经受了其中无数酸甜苦辣，虽然挣了不少钱，但是干卤食这一行的辛苦只有自己才能体会得到。现在店面即将面临开发拆迁，本人也有意转行干点别的。现在就将卤肉这一技术和秘方分享给大家

三毛烤鸡有卤菜烤鸭？

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卤菜凭借着品类繁多，风味各异，在我国众多的菜系中占有不可或缺的地位，吃点卤菜改善一下口味，也是居民消费的一个趋势，哪里有市场，哪里就有有眼光的创业者，开个卤菜店成为创业者的新项目，那么，开个卤菜店怎么样？有哪些优势呢？ 优势一：市场庞大，十四亿人庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。 优势二： 选址易，凡菜市档口或农贸市场的地方或附近、副食超市

饱满，色相，味道足，同行们都用什么鸭

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一上午买了三十多，不加外卖这就表明生意慢慢好转起来了！你们一天能卖多少呢？

准备转行，需要配方的了解一下

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我这个还行吗？给点意见

找卤菜店师傅，本人用真心想找个手艺好的师傅学卤菜。最好有自己的口味和特色，呵呵。本人四川人现

最好四川的师傅。做川卤，交学费

大家好，我想学做卤菜和烤鸭，在哪里学

由于人手限，本人转手一台全新未用的YZL-35型燃气节能炸鸭炉

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很久没有来这看看了，各位老板生意可好？！

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广式烤鸭，新手交流帖。有什么不懂的大家，相互交流。尽我所能，最大程度帮助你。