老师教你做雪梨排骨汤，美味十足，快去学起来吧！ 雪梨排骨汤所需的食材： 青橄榄70、肋排半斤、雪梨1-2个、3个无花果、麦冬5克，食盐少许，半勺白胡椒粉，姜片少许，其他。 雪梨排骨汤的做法步骤： 1.把青橄榄放在器皿中，加上一勺食盐，用手反复揉搓，用清水冲洗干净，切几个口子；用食盐将雪梨皮擦洗干净，切开去掉雪梨核，切成若干小块。 2.准备好一个炖锅，锅中放入排骨和姜片，一定要多加一些冷水，调入适量料酒，调到大火焖煮，

老师教你做豆芽拌菠菜，美味十足，快去学起来吧！ 豆芽拌菠菜所需的食材： 绿豆芽、菠菜、豆腐、食用油、食盐、蒜瓣、干辣椒、花椒、芝麻油、生抽。 豆芽拌菠菜的做法步骤： 1.绿豆芽淘洗干净，沥干水分，菠菜摘洗干净。豆腐洗干净，沥干水分后切成5毫米厚的片。锅里倒入适量油，放入豆腐片小火油炸，炸至颜色焦黄后捞出沥油，切成细条备用。 2.蒜瓣去皮，放进杵臼里加一勺盐，捣成蒜泥，加入2勺凉开水搅拌均匀，加入适量生抽、香醋搅

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老师教你做干锅黄骨鱼，美味十足，快去学起来吧！ 干锅黄骨鱼所需的食材： 黄骨鱼500克、食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒适量、生抽少许、香菜少许、紫苏少许、植物油适量。 干锅黄骨鱼的做法步骤： 1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟； 2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用； 3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用； 4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同

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老师教你做泰式炒河粉，美味十足，快去学起来吧！ 泰式炒河粉所需的食材： 油3汤匙、蒜头1瓣、鸡肉50g、虾皮适量、鸡蛋1个、 河粉约200克、 糖1茶匙 、蚝油1汤匙、酸角酱1汤匙、鱼露1茶匙、小葱适量、豆芽40g、花生碎适量。 泰式炒河粉的做法步骤： 1.将蒜头切末，鸡肉切柳，锅中下油，先将蒜末煸香，然后加入鸡肉和虾皮翻炒。 2.打入鸡蛋，搅拌炒碎，依次放入提前泡好的河粉，糖，蚝油和酸角酱翻炒均匀。 3.小葱和豆芽最后加入，然后淋上鱼

老师教你做牛肉饭，美味十足，快去学起来吧！ 牛肉饭所需的食材： 牛肉沫250g 白洋葱半颗 胡萝卜半根 青豆50g 黑胡椒粉1/2小勺 盐1小勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 细砂糖1小勺 番茄酱1大勺 无菌蛋1颗 牛肉饭的做法步骤： 1.牛肉沫用盐、细砂糖、生抽、黑胡椒粉腌制半小时入味，洋葱、胡萝卜洗净切丁备用。 2.热锅烧油，放入洋葱、胡萝卜炒出香气，再放入牛肉沫翻炒至粒粒分明。 3.加入番茄酱、蚝油调味，倒入没过牛肉沫的热水，中小火焖煮25分钟。 4.

糖醋荷包蛋所需的食材： 鸡蛋5个、蒜末1瓣、葱花适量、生抽, 蚝油各1勺、香醋1勺、白糖半勺、番茄酱2勺、淀粉1勺、水半碗。 糖醋荷包蛋的做法步骤： 1.切好葱花、蒜末。 2.碗内放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、半勺白糖、2勺番茄酱、1勺淀粉，加入半碗水，搅拌均匀。 3. 锅内热油，煎熟荷包蛋。全部煎好放入盘子内备用。 4. 锅内热油，蒜末爆香，放入荷包蛋，倒入调料汁，放入葱花，收汁即可。

材料准备： 虾 8只、裙带菜1把、嫩豆腐一盒、盐适量、鸡蛋1个、葱1根、姜3片、胡椒粉适量。 制作方法： 1、裙带菜清水泡发，大虾去壳、去虾线洗净，鸡蛋打入碗中打散，豆腐切小块备用。 2、起锅烧油，橄榄油少许，葱花姜片爆香，放虾仁炒至变色，接着放裙带菜翻炒一下，加适量开水。 3、水煮开后放切好的豆腐、适量盐、少许胡椒粉，再次煮开；煮开后淋入鸡蛋液，迅速打散呈蛋花状态烫熟即可。

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工作地点在信阳市浉河区浉河港乡白龙潭村.管吃管住，需要短期的，大概一个半月，也可按天结算。另外需要4明服务员，150一天。联系电话13838387575.

工作地点许昌长葛市，会做精品信阳菜，6个房间的商务接待，待遇从优。有意者联系：18937421666

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故事屋烤肉店 因营业需要，急需招聘服务员 招聘人数：若干名 要求如下：1. 气质佳，形象好，具有良好的表达和沟通能力，善于协调和处理客人关系和反馈信息，工作认真有责任感。 2. 有团队合作精神，有责任心，有服务意识 3. 踏实，稳重，务实，勤恳，积极向上，吃苦耐劳 4. 有工作经验最好 5.工资待遇高，底薪3500包吃住，每桌都有提成。每月底薪加提成能拿到4500左右。 工资可面议或电联，有意向者可到店咨询，店铺位于申碑路37号，电话:186383

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今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，黑椒灰豆腐，大家赶紧学起来吧~ 材料：灰豆腐、青尖椒、小米椒、葱节、黑椒酱、蚝油、藤椒油。 黑椒灰豆腐的制作方法： 1.把灰豆腐放温水盆里泡涨后，捞出来冲洗净，切成片再投沸水锅里汆一水。 2. 锅里放熟菜油烧热，投入青尖椒条和小米椒条爆香，再下入黑椒酱、蚝油及灰豆腐炒匀，待掺入少许鲜汤收至锅里汁水将干时，撒葱节并淋一点藤椒油，出锅装盘便好。 黑椒灰豆腐的做

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这道菜主料是肉质更加鲜嫩的桂鱼，又以鲜榨柠檬调成味汁，浇入蒸熟的桂鱼中，装盘时再摆入新鲜柠檬丁，卖相清新，口感酸爽，极具泰式风情。 主料： 桂鱼一条（重约1200克）。 调料： 桂鱼汁30克，鲜柠檬丁25克，香葱、老姜片各15克，葱白丝15克，黄椒丝、红椒丝各3克。 鲜柠檬蒸桂鱼的制作流程： 1.桂鱼宰杀治净，在鱼身每隔3厘米处打一字花刀，用老姜片、香葱搓匀表面，去除腥味，然后在鱼身内外抹一层细盐，腌5分钟至入味。 2.将桂鱼带着

本人从厨多年，一直在外地 近期想回老家发展 有老家厨师群的，希望个位能拉我一下 qq893222409 微信18550568922 谢谢各位大师

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道川菜，腰果麻辣牛肉的做法，大家赶紧学起来吧~ 原料：卤牛腱肉500克，腰果100克，干辣椒节、花椒各少许。 调料：盐、白糖、味精、藤椒油、色拉油各适量。 腰果麻辣牛肉的制作方法： 1.把卤牛腱肉切成片，腰果入油锅炸酥了捞出，均待用。 2.炒锅放油，下牛肉片拉油后，倒出来沥油。 3.锅留底油，放干辣椒节和花椒煸炒出香味后，再投入牛肉片并加盐、白糖和味精调味炒匀，起锅前，撒入炸好的腰

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道时蔬拌鹅肠的做法，快去学起来吧！ 鹅肠质地脆韧，与江浙地区的小蒜头一同凉拌，清鲜中带些微麻辣，是一款适合夏日的爽口凉菜。 时蔬拌鹅肠的制作方法： 1.鹅肠2.5千克用食用碱反复揉搓半小时，置于流水下冲洗半小时，沥干水分，改刀成5厘米长的小段，下入冒鱼眼泡的热水中，烹少许料酒烫一下即刻捞出，沥干水分备用。 2.小蒜头去根洗净，切成3厘米长的段备用。 3.取鹅肠150克、青红杭椒圈10克

这道干锅肥肠，肥肠先以面粉和白醋搓洗刮净油脂，白卤后再入热油煎炸，干香微酥而不腻。加入鲜红小米椒，以豆豉、豆瓣调味，酱香鲜辣很诱人，搭配鸡蛋干，层次丰富不单调。 材料：肥肠、鸡蛋干、干辣椒、红花椒、香叶、八角、桂皮、葱段、姜片。 干锅鸡蛋干肥肠的制作方法： 1.肥肠10千克纳盆，添面粉、白醋反复搓洗，摘去内壁油脂，冲洗干净，投入沸水汆透祛腥。 2.锅入适量菜籽油烧热，下干辣椒50克、红花椒50克、香叶20克、八角20克、

茄子炒豇豆是一种经典搭配，此菜特别之处是调入的一勺自制蔬菜酱油，咸鲜清香，赋予主料更加丰富的香味。 材料：茄子条200克、豇豆段250克、干红椒段10克、干红花椒粒5克、鲜红椒圈10克、香油5克。 酱油炒茄豆的制作方法： 1.茄子条200克、豇豆段250克分别过油，炸至表面呈虎皮状时捞出。 2.锅入底油烧至五成热，下入干红椒段10克、干红花椒粒5克爆香，下入炸好的茄子、豇豆，淋蔬菜酱油8克大火翻匀，撒鲜红椒圈10克、淋香油5克即可起锅。 蔬

『太子浓心』香港小锅炸酱米线强势入驻信阳万达广场！ 🗣 招聘！招聘！ 信阳万达『太子浓心米线』招工啦~ 招服务生：2800-3200 洗碗工：2600-3000 后厨厨工：2800-3200 厨师长工资面议！ 店长工资面议！ 可包吃住+工资可私聊可面议 有意向者小窗弹起来！赵经理，15038101011。

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今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道拱嘴回锅的做法，快去学起来吧！ 此菜选用一年以上的农家土鸡，宰杀后不焯水，直接下锅煸炒，保留它的原汁原味，再通过农家坛子剁辣椒使土鸡的鲜香味更醇厚，用焖制的烹饪方法，汤汁可佐饭，凸显了土鸡的浓鲜香醇。 原料：土鸡块600克（宰杀制净后斩成块）。 调料：鸡汤500克，菜子油100克，剁辣椒50克，姜片、料酒各5克，盐2克，胡椒粉3克，香葱段1克。 益阳黄焖鸡的制作方法： 1.斩好的土鸡

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今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道砂锅野山菌的做法，快去学起来吧！ 野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖以及多种氨基酸，营养价值很高。并且菌类具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味，当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳。 原料：东北野山菌（干货）50克，大蒜籽30克，五花肉50克，美人椒50克，杭椒50克。 调料：猪油60克，一品鲜酱油15克，味蚝鲜10克，盐3克，鸡粉3克，鸡汁3克，高汤50克。 砂锅野山菌的制作

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道酸甜土豆丝的做法，快去学起来吧！ 土豆切成细丝，先冲后炸做成凉菜，开吃前淋入酸甜汁，解腻开胃。今天，郑州新东方烹饪学校老师给大家带来酸甜土豆丝的做法，快去学起来吧！ 材料：土豆、香菜、葱白、白醋500克、白糖400克、盐5克、冰花酸梅酱80克、山楂粉10克、美极鲜味汁10克。 酸甜土豆丝的制作方法： 1.土豆去皮洗净，切成细丝，冲水去掉淀粉，防止炸制过程中粘连在一起。 2.锅入宽油烧

黄牛掌卤熟后切成透亮的薄片，包入黄瓜后对折装盘，表面再淋红油汁，卖相规整，口味清爽，酸辣开胃。今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道香辣水晶牛掌的做法，快去学起来吧！ 材料：黄牛掌、黄瓜、香料包、葱段150克、姜片150克、花雕酒150克、大蒜100克、盐80克、白糖50克。 香辣水晶牛掌的制作方法： 1新鲜黄牛掌5个燎净余毛，刮洗干净，纵向均匀划上4刀（要深可见骨，便于煮透）。 2.锅入清水，下入牛掌煮20分钟，捞出冲凉。 3.汤

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道香草芒果风味鸡的做法，快去学起来吧！ 原料：清远鸡1只，红尖椒2个，菱形姜片10克。 调料：盐15克，鸡精15克，味精5克，生抽15克，面粉15克，生粉15克，米醋20克，辣椒粉10克。 香草芒果风味鸡的制作方法： 1.把清远鸡处理干净并将所有骨头去除。 2.把鸡切成大小相似的小块，放入米醋等调料进行腌制。 3.往锅里倒入油，烧至七成热，倒入腌制好的鸡块，将鸡块炸成金黄色捞出。 4.锅里剩少许油，下

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道肥肠排骨的做法，快去学起来吧！ 食材：排骨、猪大肠、油炸花生米、姜片、葱节、蒜瓣、胡椒、八角、辣椒、豆瓣酱、盐、醋、胡椒面、料酒。 肥肠排骨的制作方法： 1.把猪仔排砍成小段，加盐、胡椒面、料酒拌匀腌渍20分钟，再下沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。 2.另把猪大肠用盐和醋码匀后揉搓10分钟，再用清水反复冲洗至颜色发白不黏手且无异味时，加盐和料酒腌渍1小时。 3.然后下入清水锅

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酱茄烧排骨。喜欢吃茄子又喜欢吃肉的小伙伴，这道菜不容错过！ 材料：排骨、茄子、青红椒、香菜、淀粉。 调料：排骨酱、辣妹子酱、蚝油、盐、味精。 制作： 1.把茄子切成块，撒入干淀粉裹匀后，投热油锅里炸至表面酥脆，捞出来沥油待用。 2.净锅里放油烧热，下青红椒节和用排骨酱、辣妹子酱、蚝油等调成的酱料炒香，放入批量烧成家常味的熟排骨节，掺少量鲜汤并调入盐和味精，转小火烧入味，再用湿

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做回锅肉炒鳝鱼片。 这道菜把两种看起来不相配的原料融合在一起，组合成一个创新菜式，口感独特，耐人回味。 原料： 带皮猪五花肉300克、净鳝鱼片200克、青红美人椒节50克、马耳朵蒜苗50克、蒜片、姜片、花椒各少许。 调料： 豆瓣酱、豆豉、甜酱、味精、白糖、花椒粉、菜油各适量。 制作： 1.把带皮猪五花肉放锅里，煮至八分熟时捞出来切成片；另把鳝鱼片入沸水锅里汆一水后，捞出来洗净黏液。 2.锅里放

本人在师院餐厅经营小吃窗口，现在需要招聘一名工作人员，做过小吃类的优先，平时不是太忙，月工资3000元，工作轻松，男女不限，年龄只要不是太大就行，没有经验也行，半天都教会了，非常简单，主要能长期干，有意向请联系13939788717

“酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要会片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼其实一点也不难，就一个片鱼的环节罢了。” 食材明细 主料：黑鱼一条，酸菜适量 辅料：白胡椒一茶匙，蛋清半个，辣椒适量，花椒适量，葱一段，干淀粉适量，食用油适量，盐适量 酸菜鱼的做法步骤 1.准备好原料。 2.鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。 3.把鱼肢解好。 4.鱼肉

鱼香菜系早就不是川菜馆的专利，只要把握好糖、醋、酱油的比例，调好“鱼香汁”，什么鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐...只要是喜欢的食材，都能做成鱼香味，酸甜可口，味道美得不得了！今天，郑州新东方烹饪学校老师就先交大家一道鱼香茄子的做法，快去学起来吧！ 一、鱼香汁的比例 酱油15克，醋10克，料酒10克，白糖20克，葱姜末各10克，蒜两瓣切成片，湿淀粉10克，泡辣椒10克。这是500克食材的量，可随材料的多少增减。 二、鱼香茄子所需