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冬冬天口水鸡还好不好卖

口水鸡是四川及重庆地区特色凉菜菜肴，佐料丰富，口水鸡集麻、辣、鲜、香多种口感于一身，在烹饪时，煮鸡用的高汤就很有讲究，比如说要能增加鸡的鲜美口感；另外口水鸡会放很多花椒，吃了会有麻到嘴巴的口感，于是令人不由自主的流口水。 卤味凉菜口水鸡的做法步骤： 1、首先我们买那种比较嫩的大约5、6个月的土公鸡，不要买太老、也不要买长时间冷冻的鸡； 2、然后准备配料，葱切段、姜块拍散； 3、准备大锅加入葱姜和料酒烧水，也可

我想外卖做口水鸡，大家都用什么鸡腿做啊

餐饮行业是现在所有生意当中，较为稳定的行业。 消费人群广，消费频次高。 餐饮店的难点普遍需要技术，对口味要求高。如果不会做饭的话，请个厨师一个月也得四五千块。 我是做旋转小火锅的，旋转小火锅门槛低，市场大。 应对的消费人群为中低端消费。 人均消费30元左右就可以吃到所有想吃的食材。 技术要求低，只需配菜工艺即可。 一般店铺投入较小。收入稳定。 想要了解小本生意的，可以跟我联系 TEL：133*6670*9875（VX同号）

自己开了一家钵钵鸡口水鸡店大家帮我看看怎么样

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。 口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。"口水鸡"这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水

俗话说："无鸡不成宴"在中国人的饭桌上，鸡常常占据着最核心的地位。逢年过节要吃鸡、结婚生子要吃鸡、各式宴会更是少不了鸡的身影。可以说，在美食界，鸡就是妥妥的顶流。 吃货们为了满足自己刁钻的味蕾，还研发出了各种花式吃鸡的做法，像白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡、手撕鸡、姜葱鸡、口水鸡……让人垂涎欲滴，欲罢不能。 是不是已经勾起你的食欲了。不过现在出去吃不安全，自己煮又费时费力。难道我们只能和美食擦肩而过了吗

口水鸡是不是得用红油啊，我在一家店里看过一次口水鸡，有红油特别有食欲，就是有点贵，当时没舍得买😂现在还挺后悔，我记得那个店叫酱肉世家

正宗椒麻鸡，或麻或辣，麻辣鲜香。有意愿创业开店的直接留联系方式！

真佩服，香的到位，为何我们做出来的香味就没有呢？，有知情者可以联系，大红包奉上，感谢～

红油熬制最重要的放什么料 是君臣的方法吗？颜色好解决，香味如何提呢？正准备熬制，，，，，，大师指点迷津，红包回馈，

现在做炸鸡还赚钱吗

被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，冰爽Q弾，鲜美而不腻~ 主料 土鸡半只（约500g） 花生数十颗 辣椒粉20g 小葱1棵 生姜1小块 香菜1棵 独蒜2个 花椒数十颗 香油1茶匙 生抽1汤匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 醋1茶匙 味精1茶匙 花椒粉少许 鸡汤2汤匙 做法： 1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用。鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开 2、大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火。取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。 3、取出鸡肉，斩