临沧市位于云南省的西南部，在怒江、澜沧江环抱之中，因濒临澜沧江而得名。其东邻普洱，北邻大理，西接保山，西南与缅甸接壤，北回归线横贯南部。全市辖7县1区：临翔区、凤庆县、云县、永德县、镇康县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、耿马傣族佤族自治县、沧源佤族自治县8个县（区）。 盛产名茶的双江县位于云南省西南部，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。 1985年6月11日，经国务院批准，设立双江县。勐库镇属于双江县，勐

写这篇等于把我之前整理的普洱茶一些资料做了一次大集合，就当自己留存并和大家分享要说茶滋味那就先了解茶的一些化学成分以及其对应的口感。 茶叶的成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸，这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中，像脂质，植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中，多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量，

这个茶叶真的吗？大概多少。

销法沱档案： 原名：云南沱茶 唛号：7663 出生时间：1976年 出生地：云南省下关茶厂 常住地：法国及欧洲 出口时间：1977年开始 总产量：4620多吨 创汇值：7.2亿港币 生命价值：开启普洱茶保健功能科学认知新时代 关于销法沱的故事，本刊曾刊登过两篇文章，一篇是由邹家驹先生撰写的《那个叫甘普尔的法国人》（2006年创刊号）；一篇是由罗乃炘先生撰写的《怀念那个叫甘普尔的法国人》（2012年1月刊）写于甘普尔先生过世后（2011年8月20日甘普尔过世

一般普洱茶渥堆发酵后，会经过人工筛漏或是机器筛漏，从最初的料一级一级筛漏，级别大致分为一级、三级、五级、七级、九级、特级、宫廷。 级数较嫩的普洱条索紧直细嫩，金毫显露。冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇，叶底细嫩，呈褐红色。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级）。 级数较粗老一些的普洱（五至九级）一般压制成砖或饼，五级普洱较难见到芽头了，多是嫩叶及一些

近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好。但你真的明白什么是普洱茶吗？根据国家标准定义，普洱茶是指，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 按其加工工艺及品质特征，普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。而按照外观形态又可分为散茶和紧压茶两种类型（虽然国标定义普洱茶的原料必须是云南大叶种，但茶圈普遍对云南某些地区的小叶种

勐海茶厂是大益茶业集团的核心成员企业，它坐落于世界茶树发源地、同时也是驰名中外的普洱茶原产地--风景如画的西双版纳傣族自治州勐海县境内。1938年，为振兴中华茶产业，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生和毕业于清华大学的张石城先生带领90多位来自祖国各地的茶叶技术工作者于勐海（旧称佛海）筹建茶厂，并于1940年正式创立，是云南历史最悠久的专业化茶叶生产企业、勐海茶厂已发展成为集原料种植、加工和销售于一体的综合型企业，其

抖音小店茶叶定向邀约类目怎么开通？怎么入驻基地异地发货？ 很多朋友做茶叶的，近期都遇到了这样一个问题，随着抖音短视频的风靡火爆。各位做茶叶的朋友也都开始积极入驻，抖音开通抖音小店。 但是在开通抖音小店的时候，发现茶叶类目是定向邀约招商的类目，不知道该怎么做。 这个是因为平台从4月1日起，把茶叶化为了定向邀约招商类目，是需要入驻抖音官方茶叶直播基地加入系统白名单后，才会对商家小店开放相关类目才能正常的去直

苦回甘，涩生津，至少我们要了解一下是什么物质引起这个口感变化的。 1、苦味的来源是茶叶中茶多酚与咖啡碱的作用，由于苦味的刺激导致口腔对甜味物质十分敏感，甜味物质又是怎么来的呢？首先多糖在茶汤中具有一定的粘度，所以会在口腔里滞留，而唾液里面含有淀粉酶，可以催化多糖中的淀粉并分解为具有甜味的麦芽糖，不过这个过程需要时间，那么这个时间差造就“回甘”的感受；茶水还有种物质水解单宁，是葡萄糖的没食子酸单宁，其

中国是茶的故乡，曾经有印度等一些国家想申报世界茶树的起源地，但是最后都被否定了，因为他们引种茶的历史最多才有三百多年。 经国内外专家考证，茶树起源于中国西南部，现在仍有大面积的千年野生及栽培型古茶树群落就是活着的证据。迄今发现的地球上最大的栽培型古茶树为云南临沧市凤庆县香竹箐茶树王，树龄达3200年、胸径达1.84米，基围需5个人手拉手才能合抱，现在还郁郁葱葱。 迄今地球上“海拔最高、面积最大、密度最大、抗逆性

茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德之说，这些茶的寓意，你知道多少? 一、茶有一道 茶之道，如人生之道。品尝佳茗和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。 二、茶有二悟 一杯茶，由苦而甜，而后回味绵长，人生亦如此。拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。 三、茶是三友 饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。 四、茶之四气 一日生气:天地得以清，生命得以动，心情得以宁

第一是每泡过后的的停顿时间，停半分钟或者一分钟，仔细感受口腔的变化，包括回甘生津产生的部位和持续时间，以及喉韵、香气。 第二是挂杯香值得一闻，整个品饮过程，从第一泡到十泡，挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里，边品茶边闻香，很舒服。 第三是喉韵，老班章的喉韵，非常沉稳而且深，四泡以后很明显，留意喉咙向下一段，喉韵的深浅以及持续时间。 第四，留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度，层次之间的

号称90年代的可以兴，但是史实是残酷的。 1949年中国解放，所有土产畜产事业全部收归国有，包含云南所有的大小茶厂，都归入「中茶公司」，因为这个缘故，可以兴茶厂关厂停业，正式走入历史。 　 半个世纪後，2001年，原「可以兴」内飞图案被茶商注册登记商标，并於2003年成立西双版纳易武可以兴茶厂，生产普洱茶品，之後，市场上才又见「可以兴」图案。 90年代可以兴出茶只能是一些小作坊偷偷做，但是我还是想吐槽这个包装，这个做旧是用

每个人都要走过一段陌生的路，看陌生的风景，接触陌生的人......随着时间的流走，慢慢的就会发现，当初想要拼命忘记的事情就在某个不经意间就忘记了。如同第一天没有喝完，第二天倒了的茶#海玉家的普洱#

初时不知茶，在喝以戒不了#海玉家的普洱#

走过一些路，才知道辛苦；爬过一段山，才知道山上的风景有多美丽。高山寨生长于1200多米的海拔，泡出来的茶带有着淡淡的花香，仿佛身临其境一般置身于茶树林中#海玉家的普洱#

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每个人都有自己的生活，每个人的生活都是独一无二的。 有的人浪迹天涯，把世界当成家；有的人钟情家庭的温暖，生活莫过于一盏为你等待的灯；有的人，向往把生活过成喜欢，有春风冬雪煮新茶。 一百种生活，便有一百种美好。 但如果要我说，在我的想象里，一个人美好的生活状态是什么？ 我的答案是：手中有本书，杯中有热茶。

你给她来世，她放弃今生的凄美 短短数十日磨砺身上所有稚嫩与锋芒，只为在你面前呈现她的柔情 她为你而来，充盈从你的双唇开始，慢慢浸润心田，以最温柔的方式融入你的生活 一切的感恩都是苍白，能做的就是 空杯以对

给自己一杯热茶，或煮上一壶，氤氲的茶香中，暖暖的，很贴心。

今天昆明气温才12度，适合吃火锅，饭后再来一泡享瘦熟茶，好幸福

下午就乌云密布，在这种措手不及的打乱节奏的生活里，总得有点能感受到幸福的东西才行啊。

中茶（中国茶叶总公司）名称变更史，文字辨别中茶真伪 　　 1944年12月16日成立——云南中国茶叶贸易股份有限公司 　　 1950年8月改名为——云南中国茶叶贸易公司 　　 1950年9月，新中国创立——中国茶业公司云南省公司 　　 1951年9月14日中国茶叶总公司注册——中茶牌 　　 1964年5月改名——中国茶叶土产进出口公司云南分公司 　　 1966年6月改名——中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司 　　 1971年5月改名——中国土产进出口公司中国粮油食品

传匠茶号教你如何体验普洱茶汤的粘稠度

是的

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一、上方七子饼表达方式 1. 1995~2005年：雲南七子餅茶 在此期间，大多数‘雲'‘餅’为繁体字，字体为小标宋，但有少数例外。详解如下 （1）1995~2000年 繁体‘雲'+繁体‘餅’ 请参考下图圈出的部分（96紫大益青饼） （2）2001年出现简体‘云'+简体‘饼’ 例如：2001红大益7572 2003年红大益青饼 请参考下图圈出的部分（2001红大益7572） （3）2002~2005 少数几款繁体‘雲'+简体‘饼’ 例如：2002年红大益7572 2002年生态9号饼 2003年早春生茶 2003年茶王

普洱茶发霉了，至少我们要了解发霉的机制。 食品上长出一些肉眼可见的绒毛状、 絮状或蛛网状的菌落, 那 就是霉菌。霉菌是丝状真菌的俗称,意为“发霉的真菌” ,它们往往能形成分枝繁茂的菌丝 体,而菌丝体常呈白色、褐色、灰色或呈鲜艳的颜色(菌落为白色毛状的是毛霉,绿色的为 青霉,黄色的为黄曲霉) 。另外,霉菌也常用孢子的颜色来称呼,如黑霉菌、红霉菌或青霉 菌。 显然我们在普洱茶上遇到的基本就是毛霉属和曲霉属为主的霉斑 毛霉属 菌落

茶，已经成为中华文化不可或缺的一部分，对于许多人来说”不可一日无茶”，茶文化深入每一个人、每

这是什么年份的，请指教

居然还有蘑菇茶，这有点意思

求证，这是什么年份的茶，谢谢

形态区别 白牡丹采摘时多为一芽一叶，或者一芽二叶，芽头较细长，白毫密布。叶片窄而长，呈艾草色或翡翠色，叶片背面也密布白毫，梗较长。 春寿眉在春尾初夏采摘，每年4月5日左右开始到立夏之前结束，是在白牡丹之后才开始采摘，相比之下生长的时间更长，营养摄入更足，多为一芽三叶、四叶，其叶片青绿、形状细长，毫心较明显，茶梗细而短。茶梗较白牡丹长而粗，颜色也比白牡丹深。 香气区别 白牡丹的香型较多，不同等级的白牡丹，香

对于很多大益茶友来说，最开始喝茶的时候，不管是其他茶友的推荐、还是部分茶商的建议。大部分的建议都是先喝7542生茶和7572熟茶，这是大益公认的两款经典产品，著名的八八青饼就是早期的7542生茶。但是对于茶友来说，7542的身世典故还是少有人知。 【正文】7542是众所周知的一个普洱茶产品，它不是一个产品编号，而是一个配方的编号，7542的2字，指的是勐海茶厂的编号，75是75年，它代表着计划经济时代云南省省茶司对于茶叶生产观念的改变，

慕烈题记： 天悠悠，地悠悠，连山连水连气都悠悠。 风吹过你百千年的寂寞，云载动你无法触摸的温柔。 无奈《慕烈情》已深种，终日凝眸盼其面容，欲语却还休。 山重重水重重，山川无语各西东，山高水险也从容。 风悠悠云悠悠，慕烈，风过雨歇有彩虹。 慕烈，当地居民习惯上大多称之为：磨烈。下文统称为磨烈。 磨烈属于勐库茶区的懂过行政村，是勐库西半山中，茶气为上的名寨，位置刚好在冰岛湖的上方，磨烈有上下磨烈之分，上下磨烈

　　以前的普洱有些暗记，做为分辨普洱茶的A货或B货。 　　1.断二中----98销法沱 　　两点钟方向 　　可

"存新茶，喝老茶"，这已形成普洱茶品饮潮流的一大共识。很多普洱茶爱好者已知晓，普洱茶生茶和熟茶因制作工艺的不同，故茶性不同，滋味不同，口感不同，茶香也有的较大差别，因此，普洱茶生茶和熟茶在存储的时候要分开存放。那么同是普洱生茶就可以放到同一罐子里存储吗？ 首先茶叶是一种多孔疏松体，处于一种水分少，芳香物质一直试图往外散发的状态，因此其有很强的吸附能力，也就是不断的吸取水分和外界比自己更稳定的芳

老挝灰茶，我在这里和大家探讨一下，老挝北部地区原来也是傣王刀世勋的领土，只是政治原因现在被划分到老挝了！说到老挝的茶树，和版纳的茶树没有本质上的区别，也不外乎野生型茶种，栽培型茶种和种植型茶种，只是不像版纳有很多改良型茶种！老挝的灰茶其实就是版纳这边的半野生型茶树和栽培型茶树，所谓的野茶是指弃采后的栽培型茶树！只是工艺和版纳这边不同而已！老挝灰茶的最早是水青工艺，水青工艺源自于唐朝，和版纳这边做老

首先茶叶是一种多孔疏松体，处于一种水分少，芳香物质一直试图往外散发的状态，因此其有很强的吸附能力，也就是不断的吸取水分和外界比自己更稳定的芳香物质（包括异味）。这也是茶容易吸异味和串味的原因。 那么如果不小心已经吸了异味，串味了怎么办？其实要先去试，首先拆饼试内部是否也已经串味，如果没有那就整块饼放在无异味的阴凉通风干燥处两三天，然后棉纸包着再放几天，这时候再试，如果味道散了就重新收好。但是如果真

熟茶尤其是新制熟茶喝了有燥火感，就是在品饮熟茶时口干舌燥，喉咙发干，并且在咽唾沫时会吞咽困难，即挂喉又刮喉，也有哽喉的感觉。于是大家也会把这个感觉和上火挂上钩，也确实喉部不适大家也会认为自己上火了，这也是正常反应。 那么是什么成分引起这个不适感呢？我们了解一下熟茶渥堆过程的化学成分变化就会发现，在渥堆之后，茶多酚、儿茶素、TF、TR、氨基酸及组分、可溶性糖含量均剧烈下降，TB和水不溶性茶多酚有显著增加，但

要了解古树茶的陈化速度为什么比一般普洱茶快，那就要先分析其化学成分的差异 我找到个由云南农业大学园林园艺茶学系、云南省农业科学院茶叶研究所专家对古树茶和台地茶进行密码审评的结果。茶样鲜叶原料以一芽二三叶为主，来源于思茅市澜沧县景迈、西双版纳州勐海县南糯山、西双版纳州勐腊县易武乡三个点的古茶园和现代茶园；采制、采购茶样时间为2004年9月。 评审的结论是 1．从茶汤口感来看，老树茶要优于台地茶，主要表现在滋味协

春茶、夏茶、秋茶和冬茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 理论上春夏秋冬都可以采收。根据不同茶区的气候采摘时间不同，江南茶区可以采春夏秋茶，稍微热点的地方如华南，西南茶区一年四季都可以采摘，只是不同季节的茶叶品质不同。也可以根据你想得到的茶叶的品质来决定采摘几次。 茶树新梢生长规律：茶树新梢一般日平均温度在10℃左右时，开始萌动，14-16℃开始伸长，叶片展开，17-30℃生长迅速。如气温降到10

最近搞了个363茶评，打算做做品茶日记 三泡第一泡是30秒，第二泡60秒，第三泡30秒 第一泡苦感明显，微涩，香气尚可回甘明显 第二泡苦重，涩度尚可，香气不变，回甘明显， 第三泡味稍淡，苦度和第一泡差不多，有生津但不算强，香气不变，回甘明显 什么茶没问客服，所以属于盲品，断为勐库东半山，以坝糯藤条可能性较高

将茶品储存于某一仓储环境，以人工方式改变自然环境，例如增湿、增温、不通风等，以利茶品快速陈化，此即“入仓茶”。香港茶商将茶品快速陈化、有系统入仓概念，源自于20世纪50年代陈春兰老号（香港荣记茶庄吴树荣先生口述）。一般坊间加以区分为“干仓”、“湿仓”，然以传统香港茶仓在快速陈化的仓储中，只有高温、高湿、不通风的仓储，所谓干仓、湿仓茶品只是同样仓储中不同状态的茶品。 入仓茶汤色较暗而深、不清亮，除非入仓程