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2谢晓峰
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1磨皮莲是机器去皮，要保证莲子足够成熟，嫩莲子是没办法机械磨皮的，而关于老嫩莲子的营养也有试验数据标明：老莲子在蛋白质和糖分上都远远高于嫩莲子。 因此机械磨皮莲子成本低，以湘莲为主，湘莲产量全国最大，又是最早种植莲子的地方，对莲子的加工方法相对成熟，湖南湘潭寸三莲价格也低。手工莲是人工去皮的莲子，因为产量、加工技术等各方面因素没办法量化，只能选择人工去皮，而莲子的成熟度一般在7分熟左右，太硬，去皮难度
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01）价格高峰期：每年有2个价格高峰期，第一个高峰期是在中秋前7月~9月底之间，此时属于月饼生产及销售高峰期，对莲蓉有大量需求。第二个高峰期是在冬至~小年期间，因置办年货，市场采购需求较为明显。 2）涨跌规律：铁莲涨跌也有一定的规律，如果连续2年涨价，第3年跌价可能性极高。原因：市场消耗能力有限，价格持续上涨必然会有增加种植面积，市场数量饱和后价格便会下降。如果连续跌价2年，第3年涨价可能性极高。原因：种植户连续2
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01）外贸出口：目前主要销售区域在亚洲市场，销往香港，台湾，澳门，新加坡等地占出口重要地区。2）干货市场：广州清明市场，成都海霸王/荷花池市场，山东安国市场，安徽亳州市场···为具有代表性市场。3） 馅料厂家：月饼市场年消耗2，000吨以上，八宝粥年消耗1，200吨以上，另有凉茶、饮料等深加工食品厂商需求。4）药食公司：饮片厂、药材公司、特色农产品品牌公司、连锁商超···
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0"整合莲业资源，曝光市场乱象，打造莲产诚信体系——莲商会" 对于刚开始种莲的朋友们来说，选种至关重要。 没错，种苗如果没有选好，将会对整年产收带来直接影响。眼下正是种苗采购期，半个月后将迎来种苗采购高峰。学会自己看种苗，自己选种苗，自己了解并掌握市场动态是关键。本文通过种苗的区分辨别，种苗的小常识，以及莲产的4个常规市场分析，让你更深入了解行业所需要的知识，并更好的完善，提升你的产值计划。 一、红共 12 张
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0特色“生长” 舌尖美食大有作为 一颗小小的湘莲，让湘潭市花石镇成为该市唯一上榜2020年全国乡村特色产业十亿元镇名单的乡镇。 花石镇拥有湘莲种植面积2万余亩、湘莲企业80余家、湘莲种植合作社114家、相关从业人员2万余人，年产值超30亿元，年均创税超1000万元，是目前全国最大的湘莲生产基地和莲子贸易集散中心。 近年来，花石镇出台系列举措助推湘莲产业持续发展，包括成立特色小镇建设指挥部，编制湘莲特色小镇规划等，逐
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0长沙装宽带300M家用光宽带（包月或者包年） 凭长沙号码（新办或者老号码），可办理宽带包月或者包年。 老用户根据系统推荐路径加宽带。 费用: 光猫，电视机顶盒调测费一起200，并送一年电视收视费，一年之后10元每月。 路由器（可自备，活动可赠送） 装机费100（一般小区不需要）所住小区如是光改小区或者需要打孔放线安装的话需要收100元安装费。 另可办理:王卡宽带，企业折扣套餐，企业宽带等 详询:18608414258（微信同号）
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0惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。本版图片除署名外均由本报记者张茧 摄于桃子湖 “春游芳草地，夏赏绿荷池。”小暑已过，又是一年荷花竞相开放之时，浪漫的荷塘里早已荷浪层层、荷香阵阵。究竟到哪里能感受“荷风送香气，竹露滴清响”的美妙？本报特意整理了一份“赏荷地图”，市民朋友不妨安排行程，一起走近荷塘，观荷花，听蛙鸣，在荷花的幽香里享受一份清凉，感受一阵芬芳。 望荷思乡、念子，他连拍6年荷花 灼灼夏日，最美不过
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1产地：中国有四大产莲基地，分别为：湖南的湘潭寸三莲、福建的建宁莲子、江西的赣莲、湖北的洪莲、就品质，湘潭莲子质量最好，但由于湘潭莲子硬度大，可以机器磨皮，成本低，因此价格相对便宜，可谓是物美价廉。下面是各种莲子的营养成分对比； 实验营养含量测定：1985年武汉市商检局把湖南湘潭的“寸三莲”和其他三种莲子进行了一次养分对比测定，实验测试有 10项指标，结果“湘潭寸三莲”在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤
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0开莲子用的
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0新建了湘莲农产品交流群 欢迎湘莲老板进群讨论
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0莲子是常见的滋补品，用莲子可以做成多种佳肴和点心，比如用莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作成美味又好看的菜肴；而把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬成的粥，色香味佳，且对身体有益。另外，用莲子、冰糖、桂花、银耳等制成的莲子汤，同样深受人们的喜爱。莲子的功效是非常多的。 南京市中西医结合医院老年病科朱莹主治中医师介绍说，中医认为，莲子有很好的滋补作用，它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，有养心安神、共 6 张
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0莲子的食用禁忌 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用;适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
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0莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。配得好莲子养生不是问题！ 新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。新鲜莲子除了生吃外，还可以煮粥、包汤。口感要比干莲子更细腻，更新鲜香糯，绵软感，而且熟透也快。 嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血
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0对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果您想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。 中医认为莲子芯泡水性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫
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0新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。莲子的功效和价格非常高。 嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。 莲房，是莲蓬中包裹
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0莲子是夏季正当季的食物，莲子虽然清甜，但是莲子芯却是十分苦涩，在食用莲子的过程中最好把莲子的芯给去掉，而且把莲子芯晒干后泡茶喝也是相当好喝的。聚餐网今天把莲子去芯的方法和技巧分享给大家。 不同莲子的去芯方法：新鲜莲子去芯 新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。 干莲子去芯的方法： 1、干莲子去芯，需要先用水泡软。 2、用小刀
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0第一节 采收 子莲质量的好环，除与品种品质有关，与适时分期收莲子，精细加工亦有密切关系。子莲适时的采收、精细加工、及时干燥，是保证子莲产品质量，提高经济效益的最后一关。 1．采收标准 当莲蓬出现褐色斑纹，莲籽与莲蓬孔格之间稍有分离，莲籽果皮带紫色，即为采收适期。如果采收过嫩，颗粒不饱满，干燥后，通芯白莲皱缩，影响质量与产量。因此，莲蓬的采收要做到：成熟一蓬，采收一蓬，先熟先采，隔日一次。 2．
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0莲子的功效： 莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。 莲子的作用： 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤
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0莲子可谓好东西，这一小东西可是个宝贝。古人说吃莲子可长生不老，返老还童，当然这是不可能的~但是养身安神，益智健脑等功效还是有的，特别是在营养保健方面有着它独特的”力量“。 荷花盛开后，就轮到新鲜莲子上市了。每当这个时节，如果你看到路上小贩有卖，那就必须买一两个尝尝。新鲜莲子，越嫩越好，老了之后不但很苦还口感也不好。而且新鲜莲子还有很多你不知道的养生功效哦。 新鲜莲子的功效 1、降血压 莲子微苦，它所含的非
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01.防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 2.滋养补虚、止遗涩精 莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 3.降血压 从莲子芯提出莲心碱结晶，有
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0莲子是生活中常见的滋补食材，常用于补肾、健脾、安神之用，对于女性朋友来说更是不可多得的美容保健的佳品。莲子的功效与作用如此之多，那么莲子怎么吃呢？下面介绍莲子的功效与作用及食用方法。 莲子的功效与作用 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还
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0秋季是需要滋补的季节，这个时候吃莲子是极好的。莲子的营养价值很高，而且吃法繁多，所以深受大众的亲睐。那么你知道莲子怎么吃养生吗？你知道莲子的功效与作用有哪些吗？今天小编为大家推荐秋季莲子养生药膳方，一起来了解一下吧！ 1、雪梨银耳红枣莲子汤 材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。 做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水（水量大共 6 张
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0吃完莲子，莲蓬就扔了，实在可惜！其实风干的莲蓬，插在花瓶里，也是不错的装饰，带点文艺范。 制作的方法也很简单。首先当然是备好原料——几支新鲜莲蓬。可以不吃掉莲子直接制作，也可以吃掉莲子，但如果吃掉莲子，挖出来的时候要小心，尽量不要过多破坏莲蓬的表面。 然后将几支莲蓬绑在一起，枝干的部分，中段和尾端拿绳子扎一下。找一个阴凉透风的地方，倒挂起来。因为莲蓬的头比较重，如果正着放，在风干的过程中，莲
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0莲子——多年水生植物“莲”之果实，是中华大地所固有。在很古老的年代，中国先民就采食莲子了，对此，无论是出土文物或是文献记载，都能找到有力佐证，前者如：考古人员在河南郑州大河村，一处距今约五、六千年前之房基遗址的台面上，发现两颗已碳化的莲子；后者如：两千年前《诗经》吟咏的“山有扶苏，隰有荷华”（《郑风》）、“彼泽之陂，有蒲与荷”（《陈风》），诗句中的“荷”，即是“莲”的另一名称。 一、莲与荷
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0莲子是我们常见的一种吃食，虽然它是一个较为常见的食物，可是作为一个药食同源的少数派，莲子的功效与作用大大的超乎我们想象。 莲子：【性味归经】鲜者甘、涩、平，无毒;干者甘、温涩、无毒。 入脾、肾、心经。 【功效】清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。 人参与莲子是补养药膳的绝佳组合。莲子加人参，补气益脾，适用于病后体虚、气弱、疲倦自汗的人们。 补
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0以下介绍的几种饮料除含有健脑、益智成分外，都含有人体必需的糖类、维生素、蛋白质和微量元素，尤其是大脑必需的卵磷脂。 莲子芦根百合饮 原料：莲子30g，芦根30g，百合45g，白糖30g。 制法：芦根加水500ml，煮20分钟，弃去芦根。加入百合、带芯莲子、白糖炖烂即可。 带芯莲子健脾养心，清热除烦；百合可调节中枢神经系统使之处于正常状态，有安神补脑作用。每日下午吃一碗。 玉浆糖水 原料：蜂王浆10g，冰糖10g。
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0莲子能种吗？当然可以种。 第一、莲子没有休眠期，一年四季任何时候都可以种植，但是要保证水温在16摄氏度以上； 第二、莲子外壳过于坚硬，水浸之前，要把芽口破开。芽口在哪儿？莲子有两头，一头尖，一头凹，凹的那头就是芽口。可以在地上磨，也可以剪开；注意安全哟。 第三、浸水的时候保证水温20摄氏度 以上，一天要换两次水，一周左右发芽，两周左右长根。可以加强光照，发芽会快一点。 第四、有根之后就可以栽种了，俗话说，庄稼
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0下面给大家介绍几种关于莲子的食材搭配： 1）莲子炖鲜奶，美味且促进钙质双倍吸收：（莲子中富含的矿物质，钙、镁、钾遇上牛奶中的高蛋白、钙质更加促进吸收）2）莲子百合银耳羹，天然补钙，强心降压、润肺止咳的食疗功效3）莲子淮山瘦肉粥 健脾益胃、促消化,适合儿童早餐4）莲子小米粥 促进睡眠，养心安神5）莲子桂圆红枣汤 治脾虚补气血6）莲子、糙米打成五谷汁全国主要有4个白莲的主产区，分别是江西广昌、福建建宁、湖北洪湖、湖南
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0【莲商会】 1、看颜色：买莲子的时候千万不要买很白的莲子，优质莲子其形状、颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄。2、看皮：优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀；3、看孔：优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大；手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。4、优质白莲煮过以后，闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化
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0【莲商会】 湘潭莲子粒粒饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜。湘莲采用机械磨皮去芯，从而既保持了莲子的原始口味，又去除了莲子皮和莲心的苦涩感。磨去红色表皮的湘莲，依稀可以看到红色的斑纹，机器去芯，由于偶尔会对不准莲子芯的前后位置，造成湘莲侧边也会有均匀的小孔，引起了不少用户的担心，以为是虫蛀的。不用担心哦！为了保证去芯率，需要对准多次打孔，所以留下了打孔的痕迹！ 关注莲商会，了解更多的莲行业资讯
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0【莲商会】 发生规律：冬季以卵在桃、杏、李等核果类树上越冬，早春在树上繁殖4～5代，4～5月份产生有翅蚜，迁飞至莲藕等水生植物上，可繁殖25代左右，10月底又产生有翅雌蚜，回迁越冬寄主。该蚜虫喜阴湿天气，在初夏和秋季至晚秋可较多发生。 关注莲商会，了解更多的莲行业资讯
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0【莲商会】 防治方法： 农业防治：及时翻犁空闲田，铲除田边杂草。在幼虫入土化蛹高峰期，结合农事操作进行中耕灭蛹，降低田间虫口基数。在斜纹夜蛾化蛹期，结合抗旱进行灌溉，可以淹死大部分虫蛹，降低基数。在斜纹夜蛾产卵高峰期至初孵期，采取人工摘除卵块和初孵幼虫为害叶片，带出田外集中销毁。 物理防治：成虫盛发期，采用黑光灯、性诱剂、糖醋酒液诱杀成虫。 药剂防治：掌握在卵块孵化到3龄幼虫前喷洒药剂防治，此期幼虫群集
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0【莲商会】 发生规律： (1) 世代。在长江流域5～6代。幼虫由于取食不同食料，发育参差不齐，造成世代重叠现象严重。 (2) 越冬。大部分以蛹越冬，少数以老熟幼虫入土作室越冬。 (3) 气候。斜纹夜蛾是一种喜温性害虫，其生长发育最适宜温、湿度条件为温度28～30℃，相对湿度75％～85％。38℃以上高温和冬季低温，对卵、幼虫和蛹的发育都不利。当土壤湿度过低，不利于幼虫化蛹和成虫羽化。1～2龄幼虫如遇暴风雨则大量死亡。蛹期大雨，田间积水也
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0【莲商会】 湘莲腐败病在5月下旬—6月中下旬发生，开始发病时先从地下部分发病，根、茎（鞭、节）变黑逐渐腐烂，然后叶柄维管束变黑褐色，直到向下折，萎蔫枯死，造成死蕾、死蓬；地上部分表现为叶片边缘3—5厘米处水渍状晕圈，逐渐扩大至整个叶片枯死
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0【莲商会】 莲腐败病是莲生产上的一种主要病害，若防治不力，一般莲田减产20—30%，重病莲田几乎绝收，主要采取农业措施为主，药剂防治为辅，预防、综合防治的措施。 关注莲商会，了解更多的莲行业资讯
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0【莲商会】 采收：采收要分期分批陆续进行。加工白莲的提前在莲籽充实而壳未老硬，即莲籽为紫褐色或黄褐色时采收（7—8成熟），以便去壳。加工红莲的在莲籽完熟时采收，并晒干贮藏。 留种：莲藕就地越冬留种。由于种藕在田间越冬，因此要保持田间一层浅水，不能干燥，以免冻坏藕种。注意发生湘莲腐败病的田不作留种田。 关注莲商会，了解更多的莲行业资讯
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0【莲商会】 覆盖稻草：栽植早期，天气变化频繁，常有寒潮出现，采用稻草覆盖，既可防止杂草生长，又可提高泥温，减少低温的不利影响，具体方法是：在栽植团内均匀覆盖一层干草，每凼需稻草5—7公斤。 加强水分管理：苗期浅水，栽植团内保持4—5厘米深浅水层，遇寒潮天气适当加深水层保温，施肥时降低水层至2厘米，施肥后田干见泥再灌水。花、蓬期气温较高，水层应加深到15—20厘米。采摘后期到翌年3月保持浅水层，有利于成藕和安全越冬
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0【莲商会】 ⑴适时移栽：适时移栽以温度指标为依据：即气温稳定通过15℃，一般清明前后栽植为宜。3月底到4月5日移栽较适宜。 ⑵合理密植：莲子的产量是由单位面积的总蓬数，每蓬实粒数和粒重三个因素构成。如果栽得过稀，满田慢不能充分利用阳光和地力；如果栽得过密，莲株过早满田，莲叶互相重叠，造成中后期荫蔽，通风透光不良，蓬小，粒少，产量低。实践证明，一般亩栽150-200支种藕为佳，按湘莲每亩30-40团，每团用藕3—4支，团内保持
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0【莲商会】 ①选用不带病的种藕，在没有发生湘莲腐败病的田中取种。 ②土壤消毒。在莲田翻耕时，每亩施生石灰50—75公斤进行土壤消毒。 ③种藕消毒。莲藕移植前，用绿亨一号可湿性粉剂稀释3000—5000倍液于水缸中浸种20小时，彻底清除病菌。 ④提高栽培技术。提高栽培技术是防病的重要一环。一是合理施肥。增施有机肥，重施磷钾肥。二是科学管水。原则是浅水长苗，深水开花结实。即苗期水深5—10厘米，花蓬期水深20厘米，后期浅水。 ⑤发病
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0【莲商会】 防治方法： 农业防治：及时清除田间浮萍、绿萍和眼子菜等水生植物。合理密植，减轻田间郁闭度，降低湿度。 化学防治：5月初，注意田间蚜虫发生情况，当田间蚜虫受害株率达到15%-20%，每株有蚜虫800头左右时，进行药剂防治。用噻虫嗪或吡蚜酮交替施用。
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0【莲商会】①选用不带病的种藕，在没有发生湘莲腐败病的田中取种。②土壤消毒。在莲田翻耕时，每亩施生石灰50—75公斤进行土壤消毒。③种藕消毒。莲藕移植前，用绿亨一号可湿性粉剂稀释3000—5000倍液于水缸中浸种20小时，彻底清除病菌。④提高栽培技术。提高栽培技术是防病的重要一环。一是合理施肥。增施有机肥，重施磷钾肥。二是科学管水。原则是浅水长苗，深水开花结实。即苗期水深5—10厘米，花蓬期水深20厘米，后期浅水。⑤发病治
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0【莲商会】 发生规律：冬季以卵在桃、杏、李等核果类树上越冬，早春在树上繁殖4～5代，4～5月份产生有翅蚜，迁飞至莲藕等水生植物上，可繁殖25代左右，10月底又产生有翅雌蚜，回迁越冬寄主。该蚜虫喜阴湿天气，在初夏和秋季至晚秋可较多发生。
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0【莲商会】 发生规律：冬季以卵在桃、杏、李等核果类树上越冬，早春在树上繁殖4～5代，4～5月份产生有翅蚜，迁飞至莲藕等水生植物上，可繁殖25代左右，10月底又产生有翅雌蚜，回迁越冬寄主。该蚜虫喜阴湿天气，在初夏和秋季至晚秋可较多发生。 防治方法： 农业防治：及时清除田间浮萍、绿萍和眼子菜等水生植物。合理密植，减轻田间郁闭度，降低湿度。 化学防治：5月初，注意田间蚜虫发生情况，当田间蚜虫受害株率达到15%-20%，每株有蚜虫8
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