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对茶饮行业来说，每到过完年，都是开店小高潮。 但今年不一样，今年开店速度明显放缓了。在以特许经营加盟为主的茶饮业，今年的加盟商可能不够用了。 换个说法：2023年，还有人去加盟奶茶店吗？

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怎么设置指标？人员流动性怎么管理？人员招聘怎么保证质量？答好这道题，你得想想管理方法。管理能力，必须是你的强项。 如果还要再扩大规模，你要考虑的可能就是，怎样源源不断获得优秀的员工。于是，培训能力成了你的强项。 从下游服务门店，变成上游供应链。

当企业扩大时管理成本一定会上升。怎么办？ 必须找到自己做比市场做更高效的事情构建核心竞争力，把自己做的一般的尽快扔给市场。 交易成本越低的事情越应该外部化；管理成本越低的事情越应该内部化。 我们做一个斗胆猜测，未来的企业形态，可能会越来越小。小而强，保留自己最有效率的核心能力。 举个例子，微软的外包。微软中国的客服，其实不是微软自己做的。而是外包给一家叫做微创的公司，在上海紫竹园区是唐骏当时创立的。 为

连锁餐饮4要素"一致性、日常性、外带性和标准化"解决的其实是一个问题，降低内部交易成本。怎么理解？ 交易过程中，产生的费用就是交易成本。比如，小张的水果店需要进一批草莓，选择网上供货还是自己去集散中心挑选？ 不论哪种方式都得再三比对。花的时间是交易成本。好不容易定下了，下单、发货、物流费用也是交易成本。 运到店里正好赶上草莓上市的旺季别家都在卖。为了让顾客多来自家买得想点特色。比如，把草莓洗净摆盘

到底开家连锁店，还是坚持小而美？连锁店，需要你尽可能降低管理成本。坚持小而美，需要深挖你的核心能力。 常常有人问：我想把现在手里的店开成连锁的该怎么办？

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兑店的时候 他们联系的我 没想到真的转了 这个平台主要就是把找店客户卖给你

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弟19天给我转掉的，业务员小王让我发的还不错是比自己转快多了哈哈好评

转店一个星期看店的人明显增多，服务也做得很好，每天都会回复，相信你们可以帮我成功转店的。

我的店是通过998转掉的，还可以24天转掉的，业务员推荐找店客户还挺靠谱

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此前，包括北京在内的全国多个城市在户外广告、街头店铺牌匾、标识上大力整治，曾经涌现出不少“千店一面”的现象——即一条街上的商户除了店名不同，店招的材质、颜色、大小甚至字体都一模一样，被认为单调乏味、缺乏美感，难以体现商业经营的活力和特色。

此前为了市政市貌，不少街边的餐饮门店都换了统一的招牌。虽然表面上看着是简洁整齐了许多，但是实际上却被消费者吐槽不已。千篇一律的招牌，没有任何特色，甚至出现“清明招牌”让人诟病不已。 未来，这种情况有望得到解决。

今年国庆中秋双节重合，全国餐饮消费大增，呈现出良好态势。有烤串店老板这样形容：“一晚上翻好几次台，简直跟过年一样。” 商务部最新统计数据显示，10月1日至8日，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1.6万亿元，日均销售额比去年同期增长4.9%。四川、浙江、内蒙古、厦门重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长43.0%、23.4%、21.7%和18.3%。多数热门餐厅一位难求。苏宁易购平台上，大闸蟹和白酒销售量分别增长160%和183%，半成菜品销量也迎来14

近日网友发布的花40元可插队海底捞就餐的视频引发关注。（海底捞免排队号可网购？又一餐厅发生垮塌事件致26人受伤） 据售卖“海底捞免排队”的淘宝客服介绍，网拍售价40元的“特权”服务即可享受包含30元插队费，以及10块钱享受黑海会员8.8折的打折权益，并称“现场不会查”，“全国店均可以通用”。

最近，国内餐饮行业好消息不断。10月9日消息，休闲小吃品牌煎饼先生已完成1000万元A轮融资，本轮由吃货大陆领投，优贝迪跟投。煎饼先生创始人崔满亿表示，该笔资金将主要用于强化供应链、品牌门店升级迭代、运营团队建设等方面。

的定义，明确提出了“店铺招牌”的概念，即是指商业经营者在固定经营场所设置的，用于向城市户外公共空间展示其名称、字号、商号、标识等内容的牌匾标识。

继汉堡王新西兰母公司在今年4月进入破产托管，麦当劳、吉野家宣布裁员关店，必胜美国宣布关闭300家门店后，又一个连锁餐饮品牌在疫情的冲击下面临关门。 近日，Ruby Tuesday餐厅申请破产保护，这是最近一家因新冠病毒而关闭并被消费者习惯改变影响的休闲连锁餐厅。

一、2018年，王先生通过郑州998商铺网转让自己位于北大学城的一家商铺，由于平台实习生不了解当地商圈情况，错误评价地段客流量，给王先生的商铺转让进程带来了一定影响。 郑州998商铺网负责人得知后，第一时间向王先生道歉，并承诺全额退款，免费为王先生继续提供转店服务，以表歉意。 此次事件后，998商铺网对新员工加强了专业培训，以保证不再发生类似情况。

有家店想转，商铺转让选哪家平台？

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收费最低多少钱？

我那个曹杨铁路农贸市场的档口，给我转了17天，还是挺满意的！

整体来讲还不错 有效果 我四川北路的 个人转了两周 价格也合理 过来问的看店的人也不少 就能确定不想来 最终抱着试试的态度 跟998商铺网合作后 一周的时间就出手了

感谢998商铺网的业务员，店的事比我自己都上心，没办法孩子上高三了，特别皮，还谈女朋友，重心都在孩子身上，感谢了

整体来说服务还是可以的 每天联系我每天为我做的事情 基本每天都能有一个客户推荐过来 我是一个水果店 转了能有20天就转掉了

3月21号合作的 4月15号转掉了 解了我的燃眉之急 业务员以及客服服务态度都很好 总体来说还可以 感谢998唐小姐

上午合作 下午就有人来看店 真好 但是客户不咋地 合作之后第25天内个客户又来了 直接就接店了

转让店面的时候谈判技巧很重要，特别是面谈的时候，小编在此总结几点。 1确定接待的人员，应由店主做第一接待人，如店主不在应指定热情忠诚的专人接待访客，做初步的介绍，对于访客提出的主要问题确定好答案，超出范围的应建议访客向店主直接咨询，并应留下访客的联系方式以便进一步联系。 2.店铺的价值，应由店主向有一定意向的访客充分地介绍本店铺的独特价值，对访客的疑问做好解释，由于新接收者要有新的经营方式，应积极配合，

没有规矩不成方圆，本吧规立于2018年2月3日，希望各大吧友支持。

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选址 咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应；大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。 环境 .推门而进时，扑面而来