|贴子

2021-08-21
不同的商圈业态对应不同的消费人群80后吧
为什么有的店还没开起来你就知道他活不过三个月，因为一看就知道这个项目和周边客群八...
• 
2021-08-21
餐饮店提升利润最简单最有效并且立竿见影的方法就是...80后吧
有一句话叫做菜单越厚，利润越薄，那些一进门满墙都是菜单有几百道菜的店，为什么又累...
• 
2021-08-21
餐饮团队管理的“147”法则80后吧
1个理念 ① 培养一群善于解决问题的人,而不是自己去解决所有问题! 4个原则 ①员工的方法...
• 
2021-08-21
嗅觉管理80后吧
1、为环境提供感官氛围,为环境提供感官氛围最好选择柠檬、桂花等味道淡雅的香氛 2、洗...
2021-08-21
触觉管理80后吧
1、餐厅温度25℃时,顾客最舒适 2、菜单设计要有质感,如果用薄薄的一张单页纸当菜单,就...
2021-08-21
十主动80后吧
1.发现菜品有异物时,主动提出更换或赠送菜品 2.看见顾客带小孩来时,主动送上芙蓉蛋 3....
• 
2021-08-21
十不准80后吧
1.永远不准向客人说不知道“,“不清楚”。 2.不准与客人过分亲热或称兄道弟,不要主动与客...
• 
2021-08-21
餐饮服务人员的“三个十”80后吧
十必须 1.必须向每一位客人打招呼和微笑示意。 2.必须向知晓客人姓名的每位客人,用姓...
2021-08-21
餐饮服务的20个标准流程80后吧
1迎客:客到主动迎,态度要热情,开口问你好,脸上常挂笑。 2引客:微笑要自然,面目表情真,...
• 
2021-08-21
提升餐厅顾客满意度的12个细节80后吧
一、 问候客人就像问候自己的家人 二、 厚待回头客,更要善待头回客 三、口碑是最好的...
• 
2021-08-21
传统企业的互联网改造80后吧
1、用创业故事打造知名度 俗话说：万事开头难。打造品牌也是一样，最难的是如何打开知...
2021-08-21
快餐厅是一个传统的创业项目80后吧
快餐厅是一个传统的创业项目，但正是因为这样的普通项目，所以常常有人会不假思索就决...
• 
2021-08-21
我发现 99%的老板都在犯一个致命的错误80后吧
做生意很多年了，不知道顾客是谁，就算认识一些顾客，但却从来没有留下过他们的联系方...
2021-08-21
这 5 个秘籍，让餐厅年入百万：80后吧
①免费； 免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得” ②限量品类供应； 限量品类供应――少即是...
• 
2021-08-20
遇到个别客人故意刁难服务员怎么办?创业投资吧
1)应态度和蔼,更加细致耐心地为客人服务。 2)满足客人的合理要求。 3)委婉地求助同桌...
• 
2021-08-20
客人需要的菜品菜谱上没有了怎么办?创业投资吧
1)首先说;“请稍候,我到厨房问一下,是否能做。“然后和厨房联系,更大限度地满足客人的需...
2021-08-20
对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待?创业投资吧
1)给客人介绍烹制简单、快捷的菜式品种,此种情况下,“快吃、吃饱”比细吃、吃好“重要。 ...
2021-08-20
服务员不小心弄脏客人衣服怎么办?创业投资吧
1)诚恳地向客人道歉(视情节,可由领班、主管或前厅经理出电). 2)设法替客人清洁(可能的...
2021-08-20
发现客人损坏了酒店物品怎么办?创业投资吧
1)马上清理碎片、杂物。 2)关切地询问客人有无碰伤,如有碰伤应马上采取相应医疗故助播...
2021-08-20
给客人上错了菜怎么办?创业投资吧
1)先表示歉意,若客人还没有动筷,应及时撤掉,撤回厨房部核实,及时上应该上的菜。 2)若...