吃火锅要注意什么
1.防中毒。火锅如果用炭火，燃烧过程中会产生大量的一氧化碳气，容易引起一氧化碳中毒。
2.防过烫。过热的食物会使口腔与消化道黏膜受到损伤。
3.防生食。一些致病菌、腐败菌或虫卵等存在于食物当中，如果不将食物煮熟是无法将这些病菌杀死的。
4.不宜过辣。火锅的热度会使辣味显得更强烈，有更强的刺激性，对消化道、胃黏膜、皮肤都有一定的损害。
5.不宜喝啤酒，火锅汤经人体消化后产生尿酸，啤酒可促使尿酸进入到人体的关节或软组织当中，引发炎症、痛风，甚至导致尿中毒、肾结石等疾病。


鸡蛋的全身宝
       鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。蛋白还具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能，可用于咽喉肿痛、中耳炎、外感风热所致声音嘶哑、某些药物中毒等。鸡蛋清有清肺利咽的功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。鸡蛋壳能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。蛋壳研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛，并对补钙有益。许多人怕吃蛋黄。其实蛋黄中诸多成分对身体有益，不能多吃，也不能不吃。只是不可是有过量罢了。鸡蛋不宜生吃，难吸收且不卫生。为不影响人体吸收，不宜多吃茶叶蛋。用糖水煮荷包蛋，蛋白质中的氨基酸易与糖结合成果糖赖氨酸复合物，对人体的健康不利，又影响氨基酸的吸收。要加糖，也应等到鸡蛋煮熟时再加。


饭前饭后不宜饮水
      饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。吃饭时，人的胃肠等器官会条件反射的分泌消化液，咀嚼食物时扣将分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，它们与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或吃饭后饮茶喝水，势必冲淡、稀释唾液和胃液，并减弱蛋白酶的活力，对消化吸收产生不利影响，时间长了会使身体健康状况不良。如果在饭前实在口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息片刻再进餐，这样就不影响胃的消化功能了。


食用荔枝时的不宜
       荔枝属于温热性水果，不可连续多吃，更不可让儿童多吃，因中医认为小儿为纯阳之体，过食荔枝更易发货热疾病。如素有热性病或阴虚火旺者，更当甚服。此外，对于荔枝应当特别提出的是，在我国南方盛产荔枝的地方，常在收获季节有人凌晨突然发病，表现出口渴、出汗、饥饿、头晕、腹泻，甚至有昏迷循环衰竭等症状，这种病的起因是由于暴食大量荔枝，是人体血液中葡萄糖含量突然下降的结果，医学上称之为“荔枝病”。因此，对于荔枝这种娇贵珍美的果品，也万万不可任意贪食


蔬果汁5不宜
1.新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。
2.不要加热。加热后果汁不仅会使果汁的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
3.不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。
4.不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和融化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。
5.溃疡、急慢性胃肠炎者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。


什么时候喝牛奶最好
       牛奶是一种营养价值丰富的食品，但怎么喝什么时间喝还是很有讲究的。首先牛奶不能空腹喝，因为胃酸可以使蛋白质凝固，使机体不易吸收，还能破坏牛奶中的免疫物质；喝牛奶时温度最好控制在65°左右，太热破坏牛奶中的维生素及抗体物质，太凉不易吸收；如果一天只喝一次的话，最好睡前喝，因为牛奶还有镇定的作用，便于入睡，而且人体在深睡1小时后生长激素分泌达到高峰，牛奶正好可以提供充足的钙和其他营养物质，有助于身体的发育和健康。