我当然主张将铁板鱿鱼做专做强，但是有些时候也可以横向和纵向发展。
一、所谓纵向就是围绕鱿鱼开发产品，改善工艺，变换新口味等。
1、鱿鱼原材料：最普通的鱿鱼须，鱿鱼头，整条鱿鱼，也可以开发其他的鱿鱼。
2、工艺：从煎鱿鱼串到炒整条鱿鱼等，改进炉子和推车等。
3、口味：开发适合本地的心口味等。
4、品牌的塑造：这个是建立在前面几个上面的，再有好产品的前提下，塑造自己的品牌。包括车子美观，取名字，logo设计，网站和商标注册等。
5、营销：针对你分目标客户客户，进行精准的营销。这里我是做营销的，以后我会向大家分享我的营销点子。
6、做大：有了产品和品牌，你就可以进行直营开分店和招商加盟了。鱿鱼事业就开始做强大了。
7、整合鱿鱼产业链：这个咱不谈，等了有了前面6个，这个自然就整合了。
二、横向发展，就是围绕你的铁板或者摊位开发其他产品。
以我为例，我现在是炸猪排，但我可以利用铁板煎猪排。
总之，铁板鱿鱼是一个很大的产业。希望各位朋友多赚钱，多发展。希望在淡季的时候，我们能弄个铁板鱿鱼商会，大家聚在一起，讨论和发展。