小葱拌豆腐

木耳藕片炒辣椒
凉拌金针磨
干煸茶树菇
山娃娃菜炖豆皮
孜盐豆角
拔丝各种根茎类植物
素火锅
素麻辣烫·······

在吃素的朋友很多。下面给大家介绍一道美味的素食菜肴-----------青椒香豆腐快过年了，多学一道素菜，点亮你的餐桌吧！！

材料：
青椒（大辣椒）4个（切半）
豆腐1/3块，如果多做1/2块也可。建议用卤水豆腐。这样口感好。
中型香菇3朵，要泡软。最好买干货，这样味道浓。
胡萝卜三分之一条。
调味料：
色拉油少许，如果用花生油味道更加，橄榄油同样。普通豆油也行。
盐1/3茶勺，天然味素1/3茶勺。如没有天然味素，建议不加任何味素。
糖1/4茶勺。
胡椒粉和太白粉少许。太白粉就是生的马铃薯淀粉。
奶油少许。全素的可以不加。
做法：
1. 用色拉油（这里以色拉油为例）先把香菇炒成金黄色，加上胡萝卜炒香后加豆腐以及盐，天然味素（没有不加任何味素），糖，胡椒粉，太白粉。
2. 炒好的料放入青椒里，撒上太白粉少许。锅内放1比1的奶油和色拉油，（这里全素的朋友注意，可以不放，只放入少许色拉油即可。）用小火煎青椒，青椒熟后即可上菜。
PS：若喜欢酸甜，可以加西红柿，或者番茄酱，或者菠萝，柠檬煮成的糖醋汁，淋在上面。
好了一道美味的青椒香豆腐就做成了。