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想做贵州老干妈味的油辣椒，总是味不对，请高手指教。。。

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每次朋友从贵州回来，给带的油辣椒味道很好，自己学了几次都没成功，
1楼2012-06-12 10:45回复
    松茸
    2楼2012-06-12 10:49
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      我的配料有：辣椒面、花生油、盐、味精、白糖。请问还少了什么？谢谢。
      3楼2012-06-12 10:53
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        应该是有秘方，你成功了别人还怎么干
        来自Android客户端4楼2012-06-12 10:53
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          大家放心，我学会了不是做去卖的，是解决自己的小馋虫而已。
          5楼2012-06-12 11:04
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            不会，送瓶酱油也许用得着哈哈
            6楼2012-06-12 11:53
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              豆豉
              IP属地:上海来自iPhone客户端7楼2012-06-12 11:59
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                还要发酵
                IP属地:上海来自iPhone客户端8楼2012-06-12 12:00
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                  你可以做出自己的风味 沸油的时候一般都要放入 大料 香叶 葱姜 之 类 完了捞出
                  9楼2012-06-12 12:03
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                    老干妈味的里头有焦花生粒 牛肉丁和豆瓣酱好象
                    来自手机贴吧10楼2012-06-12 12:36
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                      有看朋友做过，好像都是用猪油做的吧。
                      11楼2012-06-12 13:12
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                        改做老干爹
                        12楼2012-06-12 13:23
                        收起回复
                          http://www.lkwww.net/news/2009-12/44453.shtml
                          13楼2012-06-12 13:25
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                            没人了。
                            来自手机贴吧14楼2012-06-12 14:59
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                              把舌头换掉
                              15楼2012-06-12 15:35
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