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为什么带馅的肉丸很烫嘴，是里面的馅的比热容比较小的缘故吗？

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这几天天气冷，就跟家人围在一起吃火锅，发现咬带馅的肉丸时嘴很容易被烫到，请问这是为什么呢？
1楼2013-01-06 19:40回复
    油炸冰激凌
    IP属地:上海来自Android客户端3楼2013-01-06 21:52
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      丸子里面有水分，水的比热大，在丸子内部散热效率很差，水分温度高。
      IP属地:江苏来自iPhone客户端4楼2013-01-07 18:07
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