开楼第一道：木耳炒山药

木耳温水泡发、去蒂，用手撕开 。

将山药快速去皮..切薄片..
先将山药过热水煮2分钟…捞出浸凉水…

锅中入油，爆香葱、蒜，倒入山药和木耳快速煸炒，调入盐、白醋。

等到木耳发出啪啪的响声……再放入备好的黄瓜片…关火...入鸡精…香油即可出锅

第二道菜：油焖大虾。

先将虾开背。将虾线挑出来。剪去虾枪(就是虾眼晴上面那扎人的东西)。再用盐。料酒。腌十分钟。


在这个时间用同等份量的淀粉。。和白糖。。。白醋。。再加少许生抽。。把汁调好
再将葱。姜。蒜切成末。

放置油锅中炸至变颜色就好。

待虾捞出后。直接用油锅，放入葱姜蒜。爆香。再加入番茄酱半袋。翻炒
最后倒入提前准备好的汁。

将虾放下锅内翻炒均匀。出锅。

第三道菜：辣炒年糕.


备料：洋葱、胡萝卜、青椒丝，葱切段。

锅内热油,放入洋葱、胡萝卜、青椒丝，葱切段, 爆至闻到洋葱的香味即可 。


加入清水或是高汤.等水开了,再加两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)

出锅，上盘。

第四道菜：爆炒圆白菜

几片叶子...用手撕碎...锅内油热热的时候.放葱姜蒜一个辣椒爆香..放入圆白菜快炒.同时加盐..糖..酱油..醋....出锅几滴香油即可..
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第五道菜：烧茄子

茄子去皮..切成这样.......

锅肉放油煎....要等油温很高了再放茄子....因为太吃油.....为了健康..还是少放...

用小火把茄子煎软.......放葱姜爆香.....

再把切成块的西红柿和青椒放进去..炒两分钟..调味...盐...酱油...鸡精..香油


出锅.........

第六道菜：肉末豆腐.

先把肉肉炒熟...放一边待用.....

爆香后放豆腐...再放高汤或水没过豆腐...点些盐...炖着吧....

待汤汁收得差不多了..把肉放入锅肉...加些水淀粉...鸡精..香油..就可以出锅了..

最后撒上些香葱...

第七道菜：软炸香蕉
最好是不太熟的香蕉…换成苹果也可以....

鸡蛋…加糯米粉…和成面糊糊…也可以加一些蜂蜜.....




最后的卖相怎么看着有点吓人...不过据说味道简直棒极了..哈哈…

第八道菜：干煸豆角
豆角...

下油锅....炸......

炸到全是褶子....捞出....

麻椒...辣椒...姜片....葱....

锅中留底油一点点,先把麻椒放进去...小小火...等麻味释放在油里...再把麻椒捞出去扔掉

继续小小火放辣椒......
香味出来后.....放葱姜....一点点肉馅...料油...老抽...炒熟....

刚刚炸好的豆角...倒里...放点盐...

出锅。

看着就想吃啊！我这厨艺哎！哎！

一直以为你不会做饭呢，今天一见，绝了，看着就有食欲！

我看着啦……哈哈

有些个，我自己发的，都记不住了