糖醋里脊，献给爱吃肉的同志们。

我这个人吧，写步骤可能比较啰嗦点。
我会把要用到的材料，作料分别写出来，觉得这样可能比较简洁明了。
步骤呢，可能会多一点，也会把自己做菜过程中觉得需要注意的东西写出来。
别嫌我啰嗦啊。

糖醋里脊：
所需材料：里脊肉，鸡蛋
所需作料：白糖，番茄酱，姜，生粉，白胡椒粉，盐，白芝麻（熟的）
步骤：
1.取姜汁（可取也可不去，根据个人口味）
2.打蛋，取蛋清
3.里脊肉切长条
4.放适量盐
5.适量白胡椒粉
6.适量蛋清（是蛋清喔。可以打蛋的时候就分下来）
7.放姜汁
8.拌匀（多抓一抓），腌制一会儿（20分钟就可）
9.腌制好的里脊沾上生粉（沾好生粉后，把多余的生粉筛一筛，这样肉的表面生粉就比较均匀）
10.入油锅炸，表面生粉变色
11.捞出
12.再复炸一次，表面微焦变脆
13.捞出滤油
14.另起一锅，放适量番茄酱
15.适量白糖
16.少许清水，煮开
17.加少许淀粉水（生粉+清水）
18.煮到汤汁变稠关火
19.快速倒入炸好的里脊
20.拌炒均匀
21.撒芝芝麻
22.出锅

上次有同志说：“楼主建议你把每个步骤拍张照片出来，我们更容易学”。
我何尝不知道呢。
但是切菜的过程中有时候会忙忘掉，或者是手上有水啊或者什么作料什么的，我是不可能时时刻刻拿着手机拍的。对吧？
而且我也不是说今天只做一道菜，特地把过程拍下来，如果只是一两道菜那是没问题的，如果菜比较多，我就比较忙就没空了。
希望大家理解。
但是我会尽量找些网上符合我步骤的过程图给大家。
以后不忙的时候也会尽量把过程拍下来。

小番茄酸甜酱烘蛋
所需材料：鸡蛋，小番茄，葱，蒜，姜，辣椒
所需作料：红糖，生抽，醋，麻油
步骤：
1.葱切葱花，大蒜拍扁稍微切碎，姜切成火柴棍，辣椒切圈儿
2.小番茄对半切开

3.锅里放少许油，爆香姜蒜和辣椒，然后加红糖稍微炒一下（不要把姜蒜炒糊了）
4.加入番茄和葱花，炒大概1分钟

5.看到番茄开始变软的时候加入酒，生抽和醋，炒30秒，同时尝尝味道根据口味调整（菜谱写出来的调味料比例不是严格的，味道还是得自己尝），滴入少许芝麻油，盛出备用
6.锅里放稍多的油，中到大火，油热后倒入打散的蛋液，底部凝固后（约30秒）用铲子稍微把边缘的蛋往中间推一推，让流动的蛋液往外流以便煎到

7.直到鸡蛋基本凝固（约1～2分钟），不要煎老了，应该是蓬松嫩滑的，表面会有少许感觉没完全凝固（如果喜欢完全凝固的就多煎会儿或者在表面淋热油，这个看个人喜好吧
8.把蛋盛出来装盘，表面淋上之前准备好的酱汁，撒点儿葱花就好了

鱼香杏鲍菇：
所需材料：杏鲍菇，蒜瓣，辣椒
所需作料：生抽、料酒，醋、糖、生粉
步骤：
1.将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀

2.剁椒用刀剁细碎（可不放，我就没放）

3.将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用

4.杏鲍菇洗净，切细长条

5.锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出

6.捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用

7.另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣

8.加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄

9.根据杏鲍菇的量，加入适量的汁，炒匀即可

凉拌绿豆芽：
所需材料：绿豆芽，胡萝卜，火腿肠（材料可自行搭配），干辣椒（不喜食辣的同志可不放这凉拌菜也可清淡些），花椒
所需作料： 辣椒红油，陈醋，生抽，味精，盐，白糖
步骤：
1.所有原料准备好
2.香葱切圈
3.干辣椒切成圈
4.锅内烧开水，放入绿豆芽焯烫2-3分钟
5.把绿豆芽捞入冷水中降温
6.用手挤干绿豆芽的水份
7.锅内放油烧至4成热，放入花椒炸至花椒变色关火后捞出
8.趁着油的余温放入香葱末和干辣椒爆出香味
9.放入挤过水的绿豆芽
10.再放入盐、白糖、味精
11.加入辣椒红油
12.再放入陈醋
13.最后放入生抽
14.搅拌均匀即可装盘

蚝油芦笋
所需材料：芦笋，红辣椒，胡萝卜，蒜末
所需作料：盐，黑胡椒粉
步骤：
1.芦笋斜刀切段，蒜切末
2.橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入芦笋片改中火继续翻炒，加胡萝卜，黑胡椒和少量的盐继续炒
3.下辣椒圈儿
4.尝味道，根据口味下盐翻匀出锅

清汤面
清汤面没什么讲究的，小火下面条的同时（我不爱吃烂面条，所以煮面条的时候一般都是小火）把小香肠剪开后同牛肉丸香菇，西兰花一起煮（怕蹿味的，比较讲究的同学可以分开煮，但我觉得没必要浪费水和天然气，而且牛肉丸和小香肠是荤的可以带带西兰花的味道，西兰花比较素，没啥味道）
面快要煮好的时候我滴了两三滴麻油，香葱，拌了下，盛起来。
把另一个锅里煮好的东西分别摆好就好了。
困难指数为0.
一个人在家的时候吃这个既可以吃到东西又不麻烦。
我觉得挺好。

红枣小汤圆（经期中的女孩子吃这个下午的小食特别好）
材料：小汤圆，红枣，红糖，芝麻（熟的）
作料：红糖，蜂蜜（有无都可），阿胶粉（有无都可）
步骤：
1.开水入锅，放入红糖，蜂蜜，阿胶粉（多补）
2.水开后放入红枣，煮这么个10分钟后放入小汤圆
3.小汤圆浮上来后撒些芝麻，就可以出锅啦
很简单哈。

果蔬甜羹（也是特别简单，随心所欲的一个下午小食）
材料：手头有什么水果就用什么水果，不讲究（我放了胡萝卜，黄瓜，苹果，香蕉，梨，黑布林，小番茄，哈哈，好多）
作料：白糖
步骤：
1.洗净水果切丁
2.锅中入开水，白糖，水开后一次放入丁，（我还加了小汤圆）
3.开后即食
简单吧

今天暂时就是这样，如果你还有什么地方有疑问的欢迎问。
如果你对我做的菜有什么更好的建议，也欢迎提建议。让我更好的进步。
中午还有什么好吃营养的菜我还在继续寻找。
这条道路注定是艰难的，毕竟我们有那么多个中午。
希望我的帖子能帮助你解决午饭问题。
这样我就心满意足了。

哇哦！LL你又来了！哈哈哈哈