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  • 21回复贴，共1页

求大神指教炒鸡蛋如何不会散掉！！！~~~~

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我大卡特镇楼！
1楼2013-06-24 16:08回复
    每次都炒得碎掉了，吃不到什么，全是鸡蛋碎。。。 。。。
    2楼2013-06-24 16:09
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      我擦，单机了
      3楼2013-06-24 16:10
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        锅内油温高，倒入蛋液后可以摊成圆饼；反之锅内油温低，可以划散出嫩蛋，滑炒虾仁的蛋就是后者
        IP属地:浙江4楼2013-06-24 16:12
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          你稍微铲下防止底部糊了 ，不要老是用铲子翻炒啊。
          IP属地:内蒙古5楼2013-06-24 16:12
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            哟西！回家试试。感谢各位大神
            7楼2013-06-24 16:14
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              不要铲，多晃几下锅子，地面熟了翻个身
              IP属地:江苏8楼2013-06-24 16:16
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                朋友们 有需要做白银投资的吗
                9楼2013-06-24 16:20
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                  铲子只有出锅用，油温高一点，鸡蛋倒进去后，把锅拿起来，转2圈，然后垫个个，然后直接出锅 余温会把鸡蛋弄熟的
                  IP属地:浙江10楼2013-06-24 16:28
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                    鸡蛋打碗里加点冷水，打散，然后六七成热的油下锅，不要频繁的翻弄就行
                    11楼2013-06-24 16:45
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                      12楼2013-06-26 22:34
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                        13楼2013-06-26 22:35
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                          成型在翻
                          我就一个吃货!别和我谈 游戏，谈烟酒,谈夜店……我只喜欢做吃的!
                          　　　--来自诺基亚Asha客户端
                          来自Android客户端14楼2013-06-26 22:44
                          收起回复
                            为什么会散，从来没遇到过这情况呀
                            15楼2013-06-28 01:24
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                              油温高一点就行了
                              来自Android客户端16楼2013-06-28 12:26
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