鱼香肉丝。。。
主料：
猪瘦肉......300克
笋..........小半块
木耳........若干朵
葱..........半颗
蒜..........3瓣
姜..........一小块
泡红辣椒....适量
油..........适量
芡汁用料：
盐..........适量
白糖........适量
醋..........适量
酱油........适量
清水........适量
湿淀粉......适量
以上用料按自己的口味来调，最后加湿淀粉。
方法/步骤
01
准备好所需材料。
02
将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。
03
.将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。
04
木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。
05
锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝。
06
将肉丝炒散变色盛出待用。
07
另起锅，爆香葱姜蒜。
08
加入泡红辣椒末炒香。
09
放入木耳丝和笋丝翻炒几下。
10
加入提前炒好的肉丝。
11
倒入料汁。
12
最后加入少量葱花炒匀即可出锅。