海马宫茶产于贵州省大方县的右鹰岩脚下的 海马宫乡。茶园三面临山，一面通向河谷，海拔 高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气 温13℃左右，全年有效积温4670℃，无霜期260 天，年降雨量1000—1200毫米，月平均相对湿 度80%以上，为贵州省较寒冷的高湿茶区。然而 茶园三面环山却构成一幅天然屏障，阻挡着寒冷 空气的侵袭，再加上境内植被茂密，形成小区气 候条件独特。而且海马宫茶园成土母质为砂页 岩，土质疏松，钾元素含量丰富，达127ppm， pH4.6—4.9，适于茶树生长。
海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸 毛多，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标 准：一级条为一芽—叶初展；二级茶为一芽二 叶，三级茶为一芽三叶。这与清光绪（公元1890 年）《铜仁府志》所说的：“茶叶以背有白毛者 佳，宜谷雨前数日采之”相吻合。
海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复 揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具体 做法是：
杀青，在锅径35—50厘米平底新锅内进行， 锅温140℃左右，投叶量700克左右。要求杀透杀 匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行 初揉。当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成 小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆 24小时，揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成 了海马官茶别具一格的品质风格。渥堆好的茶 叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、 蒸发水分、增进香气的目的。最后的烘干工序是 在灶上进行，采用文火慢炕，时间长达10多个小 时，以达到香高味醇和足干的目的。足干叶经过 拣剔过筛，剔除组叶杂物，筛去碎末，分级包装 贮藏。加工海马宫茶全过程历时30多小时。
海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷 曲，茸毛显露，香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿名将。