差

我是三楼

我是四楼

小魔酱消失了

小魔酱快到我的碗里来

没做法不幸福

我觉得想要自然炒出汤汁（其实可以不加水的有木有）关键点有~
1.番茄切小块
2.油温要先高后低再高
3.加盐要稍微早点~~其实炒青菜也是一样~盐会让蔬菜里的汁水杀出来，如果想炒绿绿的青菜就出锅的时候再加盐稍微颠一下就可以了~炒番茄就反其道而行之
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先把鸡蛋炒出来备用~然后油温要热，下番茄~先不用翻炒，叫它自然出汁水~~出了一些汁水的时候把鸡蛋盖上去~这样上下都很热，还会大量的出汁水哦~~然后关小火加盐~加盖子闷一会，再打开就有超级多的汤汁了~再大火收汁~（如果不改成大火收的话会出现水油分离）最后搞定！

西红柿当然不去皮炒啊，你这样的味道很难控制啊，而且煎蛋的油都给你吃了

去葱去西红柿皮，就和我做的一模一样了

我开先也是先炒蛋在炒西红柿，后来懒了，炒好蛋直接下西红柿一起炒，然后小火慢慢炒，熬出汤汁，最喜欢的就是西红柿汁泡饭，口水啊

支持小魔，这才算得上是番茄炒蛋
又：没葱更佳

一会试试，竟然可以弄出这么多汁我很惊讶。

馒头蘸着吃

其实我感觉关于汤汁的问题，和西红柿有很大关系~~~我做的西红柿炒鸡蛋就是这样。不过我从来不会用锅盖闷~~~每个人口味不同吧~~~
我喜欢放盐，白糖后，再放鸡精~