1.麻烦
2.炒作前的做茶方法
3.刚做出来不好喝也不香

纯按照古法的话，采的茶叶也要按照古时的方法来，那时还分什么古树，小树的？

噱头，只是为了说明自己的茶最好，看看就好，何必较正。

古法制茶，应该是指传统方法，区别于解放后发展出来的机械、半机械化生产。具体可以请教易武、景迈老茶农。原易武乡长张易做过专门的整理和调查。

其实我是请教过几位40年代茶庄工人，按照他们说的流程，做出来的茶没法喝

今年又找到倚邦，曹老夫人的说法也是一样，问题是做不出

可以按照他们说的做法试试，别打算一开始就好喝。问题在杀青环节吗？

采摘没问题，就是更嫩点，杀青温度更低时间更长，这些容易理解。一直解决不了的是按照他们的说法，在杀青揉捻后捂三天三夜这个环节，会臭啊！最接近的是春茶的是候捂了两天，快臭的时候拿出来晒，很难喝呀，雨水茶一天就臭。这三天是什么情况？

大神们这个问题是技术活、搞不懂

只知道古法里有一个环节就是用脚踩，之前还千万不能洗脚，真的。

等花总做出来

搬个凳听课

不懂，只觉的这是个伪问题。
要50年以后看今天的制茶方法估计也还会有人说是古法。
明清有明清时的法，宋朝有宋朝的法，唐时有唐时的法。
追所到神农时期的法，估计是直接把鲜叶放进嘴里，嚼嚼把汁水咽进肚子里，把叶底吐出来。
方法既受不同年代的加工器具映响，还受不同年代人的喜好，审美观映响，审美观不同方法自然就改变，手机在10年里都换了多少代了最早的大哥大，也算是古法了。

传统普洱茶的制作工艺一直没有变化吧？步骤不一样的吗？无非操作的人技艺有高低，对同一茶菁茶性感知程度不一而导致制作的成品品质不一样。