藏獒是极古老的大型犬种，原始发源地青藏高原甘肃甘南藏族自治州河曲地区。根据考古学家对其古化石的鉴定，证实其历史已超过五千年;国外有关文献对其有详细记载，证明圣伯纳、大丹、匈牙利牧羊犬、纽芬兰犬及世界多种马士迪夫犬均含有西藏藏獒的血统。
根据藏獒的整体外观，可分为狮型藏獒和虎型藏獒两种。
1、狮型藏獒：又可分为大狮子头式和小狮子头式。
⑴大狮子头式：头顶后部及脖子周围鬃毛直立，毛长度大约有20公分左右，看上去就象雄师一样威武，威严肃穆。
⑵小狮子头式：头顶脖子周围鬃毛较短，头风稍小，表情平静。看上去有狮子模样。
2、虎形藏獒：犬头大，头顶脖颈鬃毛没有或过短，嘴宽，鼻短，形状如虎。
藏獒的毛色
1、黑色
全身纯黑无杂毛，前胸部有少许白星
2、红棕
通体红棕色，前胸可有白星，耳缘、嘴筒浅黑色。尾帚中间有一黑斑。
3、铁包金又称四眼
黑背黄腿，两眼眉框上方有两点铜钱般黄斑点（或黑背红腿，两眼上方有两点棕红色麻线般圆点）
4、纯白
全身雪白，鼻镜粉红，又称雪獒
5、黄獒
毛色有草黄色、棕黄色、金黄色以及杏黄色
6、狼青色
即青灰色。全身一色，毛尖较黑，毛根渐灰白。决定毛色的基因属融合遗传，黑色犬与黄色犬交配，后代中多出现狼青色
肩高：分为巨獒，标准獒，小种獒三类。