传统直线式刀具虽然便于储藏运输，但对于老年人来说，其力道设计不妥，无法将所有切割力作用于被切物体上。这款刀具的把手在使用时可以旋转，由直线型变为“C”字型，便于使用者将力气集中到刀刃上，有效提高切削效率。