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【糖糖转载】草莓大福的制作教程。
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1楼
2014-04-16 21:15
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原料:
糯米粉90g、红薯淀粉35g、白糖25g、橄榄油8g、牛奶120g、豆沙馅200g、草莓10颗、熟糯米粉20g。
2楼
2014-04-16 21:16
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做法:
1、糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀,加入牛奶调成糯米糊。
2、再加入橄榄油拌匀。入锅,大火蒸约25分钟至熟。
3、草莓用淡盐水浸泡15分钟,捞出洗净去蒂沥干水分。
3楼
2014-04-16 21:17
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4、把豆水馅压平把整颗草莓包裹住,做成草莓豆沙馅。
5、蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊,滚上熟糯米粉,擀成圆形。放上草莓豆沙馅。
6、包住,收好口,滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。
4楼
2014-04-16 21:17
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PS:
1、油可以用橄榄油,也可以用色拉油,猪油替代。
2、把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。
5楼
2014-04-16 21:18
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6楼
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7楼
2014-04-16 21:19
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8楼
2014-04-16 21:19
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