很多朋友买了成方食品的泡菜料却不知道该泡什么东西,其实这东西全看个人口味,在这里,我们就为大家推荐四种四川比较常见的泡菜:
泡豇豆,豆色微黄、味清香、质脆嫩,既可作为凉菜直接食用;也可制作成某些热菜,如肉末炒豇豆等。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=e25c28749e82d158bb8259b9b00b19d5/b569a4178a82b90179c56da9718da9773812ef52.jpg)
对于泡仔姜,吃法很多。稀饭、馒头,就脆生生的泡菜,那泡菜,或拌,红油恣意,逗人垂涎;泡的调料菜,也使一些传统家常菜魅力无穷,如:仔姜肉片、红椒肉片等。现在,做这些菜时,我们往往先把嫩仔姜、红灯笼椒放进泡菜坛里泡几天,再捞出,切片,和入肉片炒,那滋味,格外别致。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=878b0728d358ccbf1bbcb53229d9bcd4/64823082b9014a90c256e827ab773912b21bee52.jpg)
姜开胃口蒜消毒,酸萝卜吃了撞筋骨!对于四川泡菜来说,泡酸萝卜是必不可少的。泡萝卜特点;颜色美观、口感鲜脆、酸咸适中、简单易做。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a9d74af2cebf6c81f7372ce08c3fb1d7/f01703014a90f60346d832dd3b12b31bb151ed52.jpg)
白菜这个季度比较常见,而且很符合大众口味,所以要说到泡菜,就不能不说泡白菜,但是切记筷子不能沾油脂。
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除了这些,还可以泡莴笋、蒜苔、黄瓜、藠头等等,甚至是凤爪、肉皮等一系列荤菜也是可以的,总之,一百个人有一百个口味,还是要看你喜欢吃什么才行。
文章转自http://www.sccfsp.com/?tag=show&id=340
泡豇豆,豆色微黄、味清香、质脆嫩,既可作为凉菜直接食用;也可制作成某些热菜,如肉末炒豇豆等。
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对于泡仔姜,吃法很多。稀饭、馒头,就脆生生的泡菜,那泡菜,或拌,红油恣意,逗人垂涎;泡的调料菜,也使一些传统家常菜魅力无穷,如:仔姜肉片、红椒肉片等。现在,做这些菜时,我们往往先把嫩仔姜、红灯笼椒放进泡菜坛里泡几天,再捞出,切片,和入肉片炒,那滋味,格外别致。
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姜开胃口蒜消毒,酸萝卜吃了撞筋骨!对于四川泡菜来说,泡酸萝卜是必不可少的。泡萝卜特点;颜色美观、口感鲜脆、酸咸适中、简单易做。
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白菜这个季度比较常见,而且很符合大众口味,所以要说到泡菜,就不能不说泡白菜,但是切记筷子不能沾油脂。
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除了这些,还可以泡莴笋、蒜苔、黄瓜、藠头等等,甚至是凤爪、肉皮等一系列荤菜也是可以的,总之,一百个人有一百个口味,还是要看你喜欢吃什么才行。
文章转自http://www.sccfsp.com/?tag=show&id=340
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