1.黄瓜：由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。
【Cucumber，汉朝】

2.胡桃：别名核桃。原产欧洲东南部及亚洲西部，在华北、西北、西南及华中等地均有大量栽培，长江以南各省较少。1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址出土的胡桃，修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。我们姑且认为是汉代引进的。
【Walnut，汉朝】

3.胡豆：原先起源于地中海及西亚一带，现在则遍布世界各地。元代《饮膳正要》有所提及。
【Lima Bean，元朝】

4.胡椒：汉初引入我国，原产印度，后经马来西亚传入中国，在我国栽培已有2000多年，分布极广，品种繁多。
【pepper，汉朝】

但注意，花椒，是中国本土食品。
【Chinese red pepper，本土】

5.胡萝卜：在13世纪时，也就是南宋到元朝建立这段时间，从伊朗传入中国。
【Carrot，南宋至元朝】

6.葡萄：多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。由西汉张骞出使西域后带回的种子。
【Grape，汉朝】

7.玉米：因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，也就是明朝中期，中国开始引进玉米。
【Corn，明朝】

8.番茄： 番茄是明代时传入中国的。很长时间作为观赏性植物。
【Tomato，明朝】

9.马铃薯：目前尚未定论，一说是明朝中后期，另一说引入只有一百多年历史。
【Potato，明朝/近百年】

10.番薯：又名甘薯（植物名实图考），甘储、甘薯、地瓜，红薯，明朝从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国，由东莞人陈益从安南首先引入广东。
【Sweet Potato，明朝】

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