脆皮炸鲜奶“前几天看到薄灰偶像做滴脆皮炸鲜奶,引出了我们滴口水啦~ 以前去外地玩,和女儿吃过一回,那味道真的…回味无穷!!也曾想过回来后自己做,回来忙着又忘了,现在看到了,忍不住做了一回,真好味哦~~~~”标签: 甜味 炸 一小时 简单 常见菜式 小吃所需食材/厨具主料
A:鲜牛奶(250mL)
A:糖(35g)
A:玉米淀粉(25g)
B:面粉(50g)
B:玉米淀粉(20g)
B:清水(90ml)
调料
无
厨具
汤锅
制作步骤
1 备好所有奶糊的材料(材料A)
2 放在盆子里,混合均匀
3 然后小火加热,边加热边搅拌
4 加热到浓稠的状态,离火
5 倒入盘子里(最好是有盖的保鲜盒,里面抹油再倒进去,我这里没有),放晾后放冰箱冷冻室30分钟凝固就可以拿出来了(我是晚上做好的,冻到第2天才拿出来炸~)
6 将挂糊用的材料B全部混合(原方有说加泡打粉,我没有加哦),调至浓稠的糊状,不要太稀,太稀了挂不上
7 奶冻取出切块,每一块都均匀裹上面糊
8 油烧7成热后,放进去炸(我炸得手忙脚乱的,忘记拍照了~)
9 表面微黄,就可以捞出来控油码盘食用了,趁热吃哦
10 我是一边拍一边吃的………
A:鲜牛奶(250mL)
A:糖(35g)
A:玉米淀粉(25g)
B:面粉(50g)
B:玉米淀粉(20g)
B:清水(90ml)
调料
无
厨具
汤锅
制作步骤
1 备好所有奶糊的材料(材料A)
2 放在盆子里,混合均匀
3 然后小火加热,边加热边搅拌
4 加热到浓稠的状态,离火
5 倒入盘子里(最好是有盖的保鲜盒,里面抹油再倒进去,我这里没有),放晾后放冰箱冷冻室30分钟凝固就可以拿出来了(我是晚上做好的,冻到第2天才拿出来炸~)
6 将挂糊用的材料B全部混合(原方有说加泡打粉,我没有加哦),调至浓稠的糊状,不要太稀,太稀了挂不上
7 奶冻取出切块,每一块都均匀裹上面糊
8 油烧7成热后,放进去炸(我炸得手忙脚乱的,忘记拍照了~)
9 表面微黄,就可以捞出来控油码盘食用了,趁热吃哦
10 我是一边拍一边吃的………