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快来帮帮我、、

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按照君之的方子、做出来的北海道戚风蛋糕怎么不蓬松啊？做出来硬邦邦的、跟铁块一样、怎么回事？怎么不松软啊、、
来自iPhone客户端1楼2014-09-30 15:19回复
    是不是蛋白打的太发，消泡了，或忘记加什么了
    IP属地:广东来自手机贴吧2楼2014-09-30 16:02
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      应该有关
      来自Android客户端3楼2014-09-30 22:30
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        也许是你打的太过了都成液体状 了，不然就是面糊问题
        IP属地:广东来自手机贴吧4楼2014-09-30 23:54
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          应该先将蛋黄打的差不多是再打蛋清
          来自Android客户端5楼2014-10-01 03:33
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            推荐http://i.youku.com/u/UMTM5NDY3MjE5Mg== ，，她的视频都很不错
            来自Android客户端6楼2014-10-01 04:10
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              先打蛋黄，再打蛋清，这样蛋清没有消得厉害
              IP属地:广西来自Android客户端7楼2014-10-01 04:50
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                蛋清打发好了么
                来自Android客户端8楼2014-10-01 07:21
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                  蛋清都消泡了
                  来自Android客户端9楼2014-10-01 16:56
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                    君之的方子在哪里看
                    IP属地:广东来自iPhone客户端10楼2014-10-01 16:56
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                      我都是后打蛋清的
                      来自iPhone客户端11楼2014-10-01 18:46
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                        我都是先打蛋白
                        IP属地:广东来自手机贴吧12楼2014-10-01 18:56
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                          我也是先打蛋清，但我从不放冰箱
                          IP属地:广东13楼2014-10-02 18:35
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