昨晚做了猪肉土豆炖粉条，味道不错呦。
五花肉切块，土豆切三角块，粉条提前用热水泡20分钟。
先添油，油热放五花肉炒变色，8分熟的样子。
放料酒，老抽，葱段，干辣椒段，花椒粒，继续炒煸香。
放土豆块，炒到稍微有一点粘锅，加热水淹没土豆和肉。
水烧开之后放粉条，再滴点酱油调色，放盐和鸡精，再放两勺耗油提鲜。
盖上锅盖煮。。。。。
打开锅盖，这时候用锅铲插一下土豆块，看看熟没熟，
待土豆差不多熟的时候，放入蒜片和青椒丝。
再盖上锅盖闷一会儿。
蒜片变软变色之后，打开锅盖，香味就出来啦。
然后用筷子挑起粉条尝一尝，熟没熟还有咸淡够不够。。
熟了大火收汁完就可以关火啦。
开吃！