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回复:炸鱼块,咋样不沾在一起
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衡小昏
手艺小成
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如果炸好后烧就不要管它,自然会散开,不烧就一个个下
IP属地:江苏
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17楼
2014-11-22 10:49
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狼牙813
呛够油烟
3
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淀粉多点,下油锅一个一个下
IP属地:山西
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18楼
2014-11-22 11:28
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一厨之长
12
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如果是挂糊炸的,打糊的时候加点啤酒,就不会粘连了。
19楼
2014-11-22 11:39
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杀猪不带刀
手艺小成
8
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一个一个得分开下不要炸得太多一锅
IP属地:河北
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20楼
2014-11-22 12:22
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生活如歌310
学徒上炉
7
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偿试下冻的滑
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21楼
2014-11-22 14:12
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贴吧用户_0MtAaWG
一厨之长
12
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入锅待定型后漏瓢抄起唞杉
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23楼
2014-11-22 21:51
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神鬼手都很大
厨艺有成
11
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油多点,,油温越高越好,下去过个几秒钟就捞出抖一抖,然后控油温。
———关注《南厨》,关注好小说.
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24楼
2014-11-22 22:26
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time魅影随行
一厨之长
12
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油温高了,带糊的,要低一点点
IP属地:重庆
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25楼
2014-11-23 09:50
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风居住的乀坛子
呛够油烟
3
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和粉有关系,,,用淀粉不要生粉,,,,生粉适合过水,不适合过油
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27楼
2014-11-24 02:41
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