混各种食物吧很久很久了，最近比较关注鱿鱼吧。感觉铁板鱿鱼品种单一，比较适合一个人做。
吧里各种酱料基本看了个遍，实际操作却不理想。 熬了几种料自己感觉都不行。
今天突然来了灵感，把买的所有酱料全都尝试了一下，总的来说，真的偏甜，加水熬够感觉不够味，直接几种酱放一起，不熬，感觉还比较可以。
酱成型了，又没勇气做下一步了，怕生意不好，怕自己做不长久，怕去抢位置，哎！都怕完了。
我做的鱿鱼腌制过，感觉也还可以，放糖腌制提鲜，而且还能压制苦味。