有权威机构发布城市人群饮食结构的调查报告,显示我国不同人群均有饮食结构不合理的情况。过营养、肥腻已给很多消费者的身体造成负担,谷物杂粮食品更成为健康潮人的时尚选择。正值食品销售旺季,记者走访各大商场,发现消费者对粗粮谷物的需求陈上升趋势。
为满足消费者需求,各大品牌在产品上均有所研发,减少身体负担、体积轻巧的零食成为趋势。如糖点领导品牌徐福记,随着雀巢研发中心的落户,更推出多谷物新品:麦谷力、糙米卷与燕麦卷。以优质谷物,如燕麦、玉米、紫薯、荞麦、糙米等,搭配营养夹心,粗细平衡,无论是用料还是包装,都主打轻巧、健康。
国内外食品巨头双剑合璧 研发中高端食品
徐福记麦谷力原料选用优质燕麦、玉米、紫薯等优质谷物,添加进口奶粉和可可粉。雀巢东莞研发中心的落户,中西工艺的融合,为徐福记研发多谷物巧克力制品奠定了基础。
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从营养表来看,徐福记麦谷力有四大亮点:营养粗细结合,燕麦+玉米/紫薯/牛奶等多种优质谷物结合;玉米、紫薯、牛奶、黑米4种口味,在口感上也有较大的提升;技术与国际接轨,全自动化生产工艺;独立小包装,一颗9.5-10.5克,在同类产品中更轻巧。
膨化食品主张五谷粗粮的零食体验
徐福记糙米卷,是一种外层米果选用多种优质谷物,搭配健康营养的夹心的产品。粗细平衡,在口感上也追求更丰满。
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目前,糙米卷的口味有黑米、荞麦和红枣,未来将研发上市更多的口味。徐福记表示,现代营养学主张平衡膳食,糙米卷致力为消费者提供全新的膨化零食体验,也为膨化零食品类注入了新的活力。
高蛋低脂成零食趋势
徐福记研发的另一种新品燕麦卷,也是基于对消费者营养的需求关注。随着燕麦的健康营养价值被广泛认同,燕麦制品成为消费者喜爱的产品。
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作为中高端的休闲膨化食品,徐福记燕麦卷不含反式脂肪酸,蛋白质和脂肪的含量更趋科学合理,粗粮选择更丰富,5种粗粮如燕麦、荞麦、糙米、玉米与大豆。蛋黄味咸甜适中,即使远隔1米开袋也可闻到香味。
徐福记燕麦卷夹心有红枣、蛋黄、牛奶三种口味,包装独立,方便携带和即开即食。
均衡饮食是现代人的新追求,《中国居民膳食指南》里推荐市民多食用谷物。徐福记相关负责人表示,希望在提供健康零食之余,鼓励现代人饮食上粗细结合,减轻身体负担。借此推出五谷新品,为消费者提供更高品质、更健康的生活零食。