前几天冷雨绵绵过后，广宁山区小镇潭布迎来阳光和煦、清风拂面的好天气，田野上、小屋前尽是勤劳的身影。
12月份，水稻已收割完毕，农民在忙什么呢？记者看到，田野上，农民忙着挖番薯，割除薯叶，硕大光滑的番薯在土里露出了“小脑瓜”。潭布镇村民张海邦趁着好天气加紧挖番薯，他指着脚下的番薯地笑着说，“今年是个丰收年，这一亩地种出的番薯不仅大条，而且密度大，估计挖出有近5000斤番薯。”他告诉记者，挖出来的番薯部分用于晒制番薯干，部分卖给小贩。
潭布镇地处广东中部偏西，海拔900米，是广宁县17个乡镇中海拔最高的一个镇。由于该镇气候偏低，土壤肥沃等条件，十分适宜番薯生长，因此，这里盛产的番薯个大味甜。番薯是潭布镇的主要经济作物。据潭布镇农办今年统计的数据，潭布镇种植番薯面积达6000亩，种植农户6000多户，今年预计产量达2400万斤，年产值达2800万元。
沿着山路，记者一路走到潭布镇石马坑村，只见错落有致的小屋上炊烟袅袅，一路上红薯飘香，让人垂涎三尺。原来，现在正是晒制番薯干的好时节，各家各户已开晒番薯干。记者进村看到一派忙碌景象，有的人在灶台前蒸煮番薯、有的人围坐一起剥番薯皮，有的在自家楼顶晒番薯干。“今年的目标是卖出2万元番薯干。”村民林娟芳告诉记者，她放弃外出打工，回家种了4亩番薯地，收成有2万斤番薯，今年应该可以晒出4000斤番薯干。
记者走访肇庆城区市场获悉，多家店铺门前挂着“潭布番薯干”的牌子，番薯干每斤卖到16到20元。据村民介绍，番薯干不愁没销路，本地以及珠三角地区直接有车到家门口收购，更有不少农户在多月之前就收到订单。番薯每斤卖2元，加工后的番薯干出售价格更高，现在农民种植热情不断高涨，番薯种植面积逐年增加，更多农户从事加工制作番薯干。“石马坑村40多户，家家户户都种番薯、晒番薯干，这给农户带来可观收入。”潭布社区支部书记程敬扬说。
程敬扬介绍，潭布镇祖辈都有种植番薯和制作番薯干的传统，农民将挖起的番薯堆放在家中，凉上几天使其去掉水份，然后大锅煮熟，整条番薯再进行日晒，晒到水分减少大部分后，再用刀切成条状，然后摆放在竹篾偏积的竹垫上，借阳光与北风自然风干，经5—7天“日晒夜雾”多工序的晒制后才得出受大家喜爱的番薯干。
程敬扬说，“近年来，潭布番薯干在肇庆、佛山等地有一定名气，受到消费者的喜爱，番薯干价格逐年上升，价格从几年前每斤六七元涨到现在的每斤16元以上，有时候还出现市场供不应求的情况，这带动了村民加工晒制番薯干。”
12月份，水稻已收割完毕，农民在忙什么呢？记者看到，田野上，农民忙着挖番薯，割除薯叶，硕大光滑的番薯在土里露出了“小脑瓜”。潭布镇村民张海邦趁着好天气加紧挖番薯，他指着脚下的番薯地笑着说，“今年是个丰收年，这一亩地种出的番薯不仅大条，而且密度大，估计挖出有近5000斤番薯。”他告诉记者，挖出来的番薯部分用于晒制番薯干，部分卖给小贩。
潭布镇地处广东中部偏西，海拔900米，是广宁县17个乡镇中海拔最高的一个镇。由于该镇气候偏低，土壤肥沃等条件，十分适宜番薯生长，因此，这里盛产的番薯个大味甜。番薯是潭布镇的主要经济作物。据潭布镇农办今年统计的数据，潭布镇种植番薯面积达6000亩，种植农户6000多户，今年预计产量达2400万斤，年产值达2800万元。
沿着山路，记者一路走到潭布镇石马坑村，只见错落有致的小屋上炊烟袅袅，一路上红薯飘香，让人垂涎三尺。原来，现在正是晒制番薯干的好时节，各家各户已开晒番薯干。记者进村看到一派忙碌景象，有的人在灶台前蒸煮番薯、有的人围坐一起剥番薯皮，有的在自家楼顶晒番薯干。“今年的目标是卖出2万元番薯干。”村民林娟芳告诉记者，她放弃外出打工，回家种了4亩番薯地，收成有2万斤番薯，今年应该可以晒出4000斤番薯干。
记者走访肇庆城区市场获悉，多家店铺门前挂着“潭布番薯干”的牌子，番薯干每斤卖到16到20元。据村民介绍，番薯干不愁没销路，本地以及珠三角地区直接有车到家门口收购，更有不少农户在多月之前就收到订单。番薯每斤卖2元，加工后的番薯干出售价格更高，现在农民种植热情不断高涨，番薯种植面积逐年增加，更多农户从事加工制作番薯干。“石马坑村40多户，家家户户都种番薯、晒番薯干，这给农户带来可观收入。”潭布社区支部书记程敬扬说。
程敬扬介绍，潭布镇祖辈都有种植番薯和制作番薯干的传统，农民将挖起的番薯堆放在家中，凉上几天使其去掉水份，然后大锅煮熟，整条番薯再进行日晒，晒到水分减少大部分后，再用刀切成条状，然后摆放在竹篾偏积的竹垫上，借阳光与北风自然风干，经5—7天“日晒夜雾”多工序的晒制后才得出受大家喜爱的番薯干。
程敬扬说，“近年来，潭布番薯干在肇庆、佛山等地有一定名气，受到消费者的喜爱，番薯干价格逐年上升，价格从几年前每斤六七元涨到现在的每斤16元以上，有时候还出现市场供不应求的情况，这带动了村民加工晒制番薯干。”
吧里哪位吧友是谭布的？立马出来派送番薯干
初心
