蛋糕的水分含量很大，这点和戚风蛋糕很相似。但它们的风格却完全不同，这款黄蛋糕，看上去就完完全全是黄油蛋糕的样子，油润浓郁。而且，它的制作过程，比戚风蛋糕实在简单太多了，想失败都难呐!
配料：
低筋面粉100克，全脂牛奶100克，黄油45克，鸡蛋65克，细砂糖80克，盐1/4小勺(1.25ml)，泡打粉5克，香草精1/4小勺(1.25ml)
烘焙：
烤箱中下层，上下火175℃，35分钟左右
做法：
　　1、黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。
　　2、将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。
　　3、用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。
　　4、一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
　　5、鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。
　　6、加入后用打蛋器低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。
　　7、全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了。模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。
　　8、将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。