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有没有人有麦当劳麦辣鸡翅的做法。可以还原到最少90%?

只看楼主收藏回复

如题。。特别喜欢吃麦辣鸡翅。。在外国吃不到。。想试试有没有方法自己做。。


IP属地:湖南1楼2015-02-12 01:52回复
    裹粉啊


    来自iPhone客户端2楼2015-02-12 10:30
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      先腌制,腌制好以后就裹上面粉,在油里炸5分钟就行了


      IP属地:四川来自Android客户端3楼2015-02-12 10:57
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        有特别的成品腌制料。自己很难配出来


        IP属地:天津来自Android客户端4楼2015-02-12 21:22
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          用腌制粉腌制然后裹粉下锅炸


          5楼2015-02-12 22:39
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            怎么腌制………


            IP属地:湖南来自手机贴吧6楼2015-02-15 06:08
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              肉里面也是辣的好好吃


              IP属地:湖南来自手机贴吧7楼2015-02-15 06:09
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                解冻,抽真空,腌制,果粉,炸制,油的温度还要控制360华氏度。。炸制6分钟。。一般自己没设备做不来。肉也是辣的是因为抽了真空腌制的。。所以,一般还真做不来。
                ------来自 爱贴吧HD for Windows8


                IP属地:浙江来自Windows8客户端8楼2015-02-15 15:10
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                  外面买的鸡翅就可以,不过裹粉和胭脂料需要买的,然后是腌制时间是11分钟,而且在家最好把鸡翅上拉几道,好入味,腌制之后的裹面,要让鸡翅都附着上面,接着要用漏网把面抖掉,然后过一遍水,过水的时候要快,要不然面会随着水流走的,然后第二遍裹面,裹完也是要抖面的,抖的时候要注意,是左右晃得时候,要上下摆动,完后放入185°的油里炸之4分30秒,而且在30秒的时候要摇晃油锅,避免鸡翅粘在一起。然后就是等待出锅了。


                  IP属地:北京来自Android客户端9楼2015-02-15 16:03
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                    希望对你有帮助


                    IP属地:北京来自Android客户端10楼2015-02-15 16:04
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                      外国会没麦当劳?


                      IP属地:上海来自iPhone客户端11楼2015-02-20 17:31
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                        自己做不出来的


                        来自Android客户端12楼2015-02-23 20:00
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                          国外有餐厅呀,而且做出来的产品是一模一样的


                          来自Android客户端13楼2015-02-24 09:14
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                            McWings好像是中国特有产品


                            来自iPhone客户端14楼2015-09-08 20:29
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                              腌制料很重要,自己配不出来


                              IP属地:天津来自Android客户端15楼2015-09-27 01:08
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