很多朋友购买我们红糖之前都很好奇：为什么红糖长这样？印象中红糖就是红糖粉或者就是散装红糖，喝起来很甜很甜，喝一口就不想喝，感觉很腻。这款古法红糖为什么甜而不腻呢？为什么又叫古法功效红糖呢？她的功效在哪里体现呢？今天，让小编带大家一起追溯这传承千年的古法红糖！
古方功效红糖的特征：
1、曾在CCTV4《远方的家》播出的云南手工红糖，来自云南金沙江沿岸地区的少数民族彝家村寨。甘蔗原汁柴火熬制，甘蔗叶子包装，原始古朴环保透气易保存。全程无任何化学添加剂。现代工厂生产的红糖，为了节约成本，熬红糖直接用白砂糖下角料加一些红糖粉加水用现代熬糖设备将化学凝固剂凝固成块，更不会用费时费工的甘蔗叶子手工包装。少数民族农家村寨美这些先进的设备，也没能力生产处白砂糖。只能老老实实用老品种甘蔗原汁熬制红糖。但这才是正宗小时候的红糖味道，对胃痛和拉肚子效果很好的红糖。
2、现在市面上的红糖，都不可能做到完全的零添加，最基本的在红糖凝固时，需要添加纯碱或者化学凝固剂，不然红糖无法凝固成不了型。云南彝家村寨没有这些现代城市里的化学剂，用草木灰来代替化学凝固剂，所以红糖泡水后，杯底会有残留的草木灰和甘蔗渣，喝时需要过滤一下，这也是无化学添加古法红糖的特点之一。介意的亲请慎拍了，谢谢！我们选这款产品，就是把健康放在第一位！
3、古法红糖用柴火连环锅熬制，所以颜色就会有深有浅，少数民族农家无法像现代工厂一样加色素统一颜色，但颜色有深有浅这才是古法熬制正宗红糖的自然特征！
原生态健康食材源头追溯：
云南金沙江沿岸地区多山，地形崎岖，种植甘蔗的少数名族彝家村寨沿用着古老的品种。祖先留下来的老甘蔗品种，是唯一适应这里的环境和耕作方式的，因此幸运的被一直沿用到了现在。
收割下来的甘蔗经过老牛拉碾子碾压，压出来的甘蔗汁用柴火熬煮3至4小时。炉火烧得很旺，天热烧柴火是个苦差使。这样的风灶，不需要任何的风动力，自己就能生很大的火，真的感叹我们祖先的智慧，随陋就简，因地制宜，结果这样的智慧传承了几千年。
甘蔗汁一边煮一边搅拌，随着水份慢慢的蒸发掉，糖的浓度也逐渐增高。没有仪表、没有计量、没有参数，所有的工序都是靠老师傅的眼睛和经验。
当熬煮的糖达到能凝固的程度时，倒入木桶继续人工搅拌。搅拌红糖用的木桶，一代传一代，从来没有改变过。
最原始的方式才是最直接的方式，就象熬糖，最原始的方式也能得到最醇的产品。将高浓度的糖浆放到木制模具中冷却，凝固成固体块状的碗形红糖。冷却后红糖成型，轻轻从模具中倒出。再手工小心翼翼把两片红糖一组用晒干的甘蔗叶子包裹起来的，这样的包装原生态环保健康且透气容易保存。这是老祖宗一代又一代留下来的智慧！