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林向东:就是想让市民吃到真正安全的海产品

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——访济南海和食品有限公司总经理 林向东
民以食为天,近年来,食品安全问题频频曝光,地沟油、违规食品添加剂,甚至化工原料都被用到食品加工链中,饮食安全问题一次次打击人们敏感的神经。人们对于食品的要求已经从吃的饱转为吃的好、吃的健康安全,国人迫切渴求日常餐桌上能够吃到更多的绿色、生态、无污染的食品。
随着知识的普及,人们纷纷把自己的目光投向很少受到污染的海产品,而其中深海海产品更为热捧。深海鱼类肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口,吃起来也十分鲜美。其营养成份和含量比一般鱼类更齐全丰富;含有的活性离子钙,极易被人体吸收,含有大量的维生素E、维生素C及不饱和脂肪酸等,可以抑制自由基的活性,从而增强人体免疫力,防衰老、保青春。
在周围海鲜企业经营直线下滑纷纷关门之时,作为济南海鲜市场的后起之秀,济南海和公司在短短的几年时间内就占据了的泉城商务海鲜市场大块份额。其高速发展趋势令人为之赞叹,为此记者对其负责人林向东总经理进行了深入交流,真正了解到了海和公司稳步发展的经营之道。
重任在身,兢兢业业不停前行
初见林向东,干净笔挺的西装给人的留下了极好的印象。随后对记者一番热情的招待,简短的问候之后,随即开始了正式的访谈。谈话过程中,对于记者提出的问题,林向东的回答都十分的睿智,总能提出自己独到的见解,那种满满的自信在他身上表现的淋漓尽致。
林向东于2012年被集团公司委以重任,从烟台总公司市场总监的职位上调配到济南分公司担任总经理职务,公司希望他的到来能够改变长期以来公司在济南市场平淡的销售业绩。也正是担负着这样的责任他不断开拓进取,带领公司在泉城商务海鲜市场一片萧条的大环境之下创出一次次优秀的成绩,连续3年公司营业额都实现了20%的高速增长,又于近日获得了“山东省品牌建设先进个人”、“2014年度山东省行业品牌奖”等三项殊荣。短短的3年时间内就令“海和”这个品牌从人们对其不甚了解到在市场中站稳了脚跟,与此同时,使其成为了越来越多的市民购买冻品海产品时首选品牌。
采访中,林向东深为济南人们海鲜品牌意识不足、泉城海鲜市场质量堪忧的现状感到痛心。他说,“我们做了20多年海产品出口,现在正进一步拓展国内市场,保证国际标准不变,让中国消费者吃到无公害的高营养的深海产品,好产品该让中国人吃了!”并数次表示自己始终怀有一个梦想,那就是让全省,乃至全国更多的人吃上海和深海产品,拥有健康的身体。他告诉记者正是基于这种对“海和”公司倡导安全第一、健康为先的经营理念的高度认同,渴望将更优质的产品引入泉城人民的饮食文化中来的重要使命感是支撑他快速打开市场的不懈动力。
良心品质留住舌尖上的美味
在与记者的交流中一提到公司的产品,林向东更是对自己产品的优势如数家珍,激情澎湃的对记者进行各种讲解。这个创立了20多年的品牌,林向东对其有着深厚的感情。通过林向东的介绍,记者了解到20多年来,海和已成为中国水产品的代表企业迈入国际高端市场。海和现在已经成为了山东内销海产品的第一名,在全国也位列前三名。对日本出口销量居全省首位。
“海和深海海鲜所生产使用的原材料都源自于世界各地的深海海域,我们从世界30个国家及18大海区采购原料,保证了原料的充足、丰富,无污染的深海原料保证了产品的安全性,从源头上杜绝了类似三鹿奶粉等质量事故;同时,采购原料的多样化也保证了产品的多样性”。林向东向记者这样描述,在海和的生产车间你能够见到来自挪威的三文鱼、竹夹鱼,银鳕鱼,海参斑,来自阿拉斯加皇帝帝蟹,无骨带鱼,美国野生海参,冰岛的甜虾,可谓是深海世界的博物馆.。近年为了拓展国内市场,适应国人的饮食习惯,还增加了很多像安康鱼,红头鱼,长寿鱼等种类。
生产流程上全封闭着装,操作前多重程序消毒,生产使用的过滤无菌纯净水。极其苛刻的卫生制度,它们严格至极,却代表着好口味,好生活,代表着海和美味难以逾越的品质。
公司为了更好的迎合消费者的需求,自主研发全新产品类型—无骨鱼系列产品的推出正是源于海和始终以人为本,提出的“把孝心带给老人,把爱心给孩子”的理念。
该系列产品中所采用的软骨检测设备,全世界仅有4台,海和一次性就引进了2台,据林向东介绍,该设备能检测到海产品0.08mm的细刺,可以实现280万条鱼中可能只有一根刺,经过检测的这些鱼几乎没有刺,保证海鲜剔透品质,非常适合60岁以上老人和10岁以下孩子以及病人。目前,海和推出的无骨鱼产品在日本的幼儿园、医院、养老院已成为最畅销食品之一。
与此同时,海和集团不断改进加工技术,推出免洗鱼礼盒作为占领市场制高点的秘密武器。鱼类的内脏和鱼鳞都剔除干净的免洗鱼,百姓买回家直接烹饪就可以,比自己亲手处理的还要洁净。
正是这种精益求精的经营理念的引领下,海和已经获得了ISO 质量体系认证、美国 HACCP 认证及欧盟BRC认证,在日韩连锁超市和美国食品市场成了畅销品。其公司生产的产品经受住了日本“肯定列表制度”的考验,成为日本海产市场第一品牌。正是这些安全有保证的质量体系无疑让泉城人民更能够放心大胆的购买海和产品。
经营战术善于因势而变 顺势而为
林向东告诉记者,作为服务行业的从业者,始终以公司坚守的服务大众为己任的企业文化为立足点,用安全、健康的产品赢得公司的好口碑。看的出来,林向东一直以海和为傲,是海和产品的高品质给了他更大的自信,让他始终保持高昂的精神状态投身于为倡导健康饮食的事业中去。自从12年林向东接手济南分公司以来,在其带领下适应了市场的变化及时调整经营战术,采用独具创新的销售方法不仅拓展了省市机关企事业单位团购市场,还抓住形势的变化采用“走出去,请进来”的经营思路逆势而上,积极开拓市民个体消费的巨大市场,化危为机,成为泉城深海海珍第一品牌。
随着公司直营网络全面进驻济南、沈阳、北京市场,市民济南购买海鲜券可在烟台,济南,沈阳,北京多地提货,方便广大消费者。
在提及下一步发展目标时,他的回答又是那样的坚实而肯定,“与公司一道努力,一同发展”。也许,正是这种与公司共同进步的精神,是他能够短时间内取得的成功的真谛。林向东坚信有海和人团结一心、百折不挠、不惧艰难、勇于创新的精神,海和食品的未来一定更加光辉灿烂,让全省,甚至全国更多的人吃上海和深海海珍的梦想为期不远了。


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