一、概述:
该产品内外炉体全部采用优质不锈钢制造，炉体洁净，光彩照人，保证肉制品生产无污染，完全符合食品卫生的要求，是肉类制品生产厂家必备设备。解决了许多生产厂家没有锅炉不能使用蒸熏炉的弊端。
该产品全部采用电动控制，易学，好掌握，只要将生产所需温度及时间正确设定，就可以完成烘烤、蒸煮、烟熏等工序，在保证提高劳动生产率的同时，方便地进行各种肉类制品的深加工。对保护环境起到推动作用，并且耗电量低，其成本仅为烧煤的60%。操作简单易掌握。对于我国传统的老式土炉而言是节能效果极为显著的更新替代产品。
二、用途与特点
ZXKL-30型蒸熏烤炉是一种把肉类加工成熟食制品的关键性设备可加工各式香肠、火腿、午餐肉、烤鸡、烤鸭、烤肉干等中西式肉制品，也适用于烤鱼片、熏制豆腐干等其他类的食品加工。其特点如下：
1) 沈阳市海恒食品机械厂的ZXL/XKL/ZXKL系列烟熏炉采用独特的H-TRANSFORM气流技术，气流水平运动，运动的方向可以交替变化。
2) 缩小平铺产品堆放的层间距离，提高加工能力。
3) 适用于香肠、培根、鱼片、鸡腿、鸡翅、鸭脖子、牛肉干、豆腐干、豆腐皮、豆腐块等悬挂和平铺类产品的加工。
4) 具有蒸煮、干燥、烟熏、烘烤等功能，根据不同需求，也可以增加冷熏、喷淋等选配功能。
5) 控制系统种类有:基于普通继电器逻辑开发的控制系统,特点是成本低,易维护。
6) 您可以按照您的产品要求编制个性化的工艺，灵活调整生产过程。
7) 优质可靠的硅胶门封结构。
8) 易推车结构。
9) 配套世界知名品牌的元器件。