“阿衰这个很好吃的!尝尝吧!”慕容初雪一边嚼着嘴中的食物,一边给阿衰夹着鱼丸,看着小冲一阵的嫉妒,这个死丫头就知道个阿衰夹菜,好歹也给我夹一次吧!小冲心想着,可惜慕容初雪可感受不到小冲的心意,还是顾着阿衰。
阿衰看着自己的碗里都快堆成山的美食,不由得苦笑了一下,连忙挡住慕容初雪给自己夹牛肉的筷子,道:“初雪,你也吃啊····别光顾着我啊···等我吃完碗里的再说吧,先给你小冲哥夹点。”,小冲一听,真他娘的觉得这个兄弟交的值!
“哦哦,好的···小冲哥,你也吃。”慕容初雪将筷子夹的牛肉放进小冲碗里,小冲连忙点头道谢。
在这里我也顺便给大家普及一下火锅的一些资料。
火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期就有了火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就描述了当时吃火锅的情景。再说到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的"宫廷菜",用料是山鸡等野味。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
“哇~好烫好烫!”慕容初雪不断吸着凉气,一边用手扇着口腔,显然被这火锅煮出来的可口食物烫到嘴了。
当然,我在这里也顺便提醒一下各位读者,吃火锅时,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡,在吃火锅的时候最好用2个碗把吃的先放到2个碗里,当吃完这个碗里的,另一个碗也就稍微凉了些,可以正常食用了。
“叫你别吃那么快啦···烫到没有啊··“阿衰有些无奈地看了一眼慕容初雪,迅速抽出一张纸,递给慕容初雪。
”谢谢!“慕容初雪脸上立即笑开了花。
”你这丫头啊,长着一张那么漂亮的脸蛋,做事怎么那么大手大脚。“
”你问我爸妈去嘛。“
未完