糖醋肉丝

像肉丝吗

挂鸡旦淀粉糊，油炸两次，蕃茄汁加白糖对汁，。特点，外脆里嫩，酸甜适中，老少皆益，营养丰富

明显跟肉条滑油了差不多！我这是我自己做的！肉要腌制！鸡蛋调面糊可以稍微加点淀粉！六成热油炸！第二遍要七成！葱姜蒜爆锅（我老师说没有姜！做都不要做这道菜！）番茄汁+糖+白醋！很稠的话可以稍微加点水、料酒也可以！放里脊！一翻锅！放白芝麻出锅！放点香菜！

色泽浅，油脂少，整体还要提高的，我刚学过的，改天做一次分享一下！

挂的面糊少了，糖醋汁在多点，颜色深点！