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意大利最好的披萨店——pizzeria

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1楼2015-05-12 09:56回复
    Pizza(披萨)是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究,但是人们普遍认为是这种食品发源于意大利。
    据统计,意大利总共有20000多家比萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将比萨折起来,拿在手上吃。这便成为鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。
    创始于1870年的老店Da Michele烘制的Pizza是那不勒斯最好的,而那不勒斯的Pizza是全意大利最好的,那么这就是全世界最好的Pizza!


    2楼2015-05-12 09:57
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      3楼2015-05-12 09:57
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        老店只卖一种披萨:Margherita(玛格丽特)。这款以Ocimum basilicum(罗勒,也被称为九层塔),Mozzarella(莫扎里拉 奶酪),西红柿制作的Pizza代表着意大利国旗的绿白红三色,是那不勒斯人献给玛格丽特皇后而创作的礼物,意大利人最常点的也是这款,可选单份或双份Mozzarella奶酪。
        当然,人总是好奇而且贪心的,总想尝试更多,于是世界上出现了各种装红点绿的披萨升级版。尝尽无数种口味,但最让人心动的,可能还是这款最简单,最基础的玛格丽特,Pizza如此,人生亦是如此


        4楼2015-05-12 09:58
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          5楼2015-05-12 10:02
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            6楼2015-05-12 10:03
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              7楼2015-05-12 10:04
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                8楼2015-05-12 10:04
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                  9楼2015-05-12 10:05
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                    10楼2015-05-12 13:07
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                      11楼2015-05-12 13:07
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                        13楼2015-05-12 13:08
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                          14楼2015-05-12 13:08
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                            15楼2015-05-12 13:08
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                              16楼2015-05-12 13:09
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