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想在咖啡吧问一个关于茶的问题:

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想在咖啡吧问一个关于茶的问题:
茶是不是也和咖啡一样有个最佳的冲泡温度呢,茶叶会不会存在过萃问题呢?


来自Android客户端1楼2015-05-22 21:54回复
    还是直接去茶吧问更适合。
    温度和过萃的讲究当然有。茶叶泡久了那涩味简直了


    2楼2015-05-22 21:59
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      过萃我觉得不会,温度有讲究


      来自iPhone客户端3楼2015-05-22 22:01
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        绿茶温度要求多一些,未发酵喝的是“青”味,其他经过发酵的茶开水泡,红茶黑茶还有好多煮着喝呢。


        IP属地:北京来自iPhone客户端4楼2015-05-22 22:20
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          不懂,反正我就直接泡了喝的


          IP属地:浙江来自iPhone客户端5楼2015-05-22 22:25
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            温度相当讲究


            来自iPhone客户端6楼2015-05-23 02:05
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              和咖啡一个道理!一样存在过萃!一般泡茶用的水温在83~86左右!要有茶滤,否则泡时间长了也会很苦涩,咱们平时喝茶不讲究所以直接杯子里泡茶叶…喝起来苦涩味很重!用茶滤冲泡一会将茶滤和茶叶直接取开就是了!这样茶味才清爽!法压壶就可以做到泡好茶


              IP属地:新疆来自iPhone客户端7楼2015-05-23 02:22
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                当然,不光温度,还有器皿,手法,甚至环境都相当讲究。


                IP属地:辽宁来自Android客户端8楼2015-05-23 07:42
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                  中国文化博大精深啊


                  来自Android客户端9楼2015-05-23 08:04
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                    当然有 绿茶温度要低 特别是一芽二叶或者全芽的那种 基本85度就ok 岩茶类的90度左右 黑茶类的比如熟普 就要开水洗茶冲泡了


                    IP属地:湖北来自Android客户端10楼2015-05-23 10:29
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                      就我反正温度不宜过高,高了入口有焦味。至于更高深的,了解茶道内容吧。


                      IP属地:江苏来自iPhone客户端11楼2015-05-23 10:45
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                        最佳冲泡温度有,但茶会泡没味儿


                        来自iPhone客户端12楼2015-05-23 11:02
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                          楼主试试你的用这个去泡怎么样毕竟用的茶叶不一样


                          来自iPhone客户端13楼2015-05-23 12:45
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                            知道功夫茶吗,不同的茶,用不同的手法泡出来味道不同的,而中国茶最神奇的地方在于没标准,一切都是意会的,铁观音碳烤的浓香的清香的,每一泡水都不同,这个不像咖啡,没那么多公式化的东西,要意会


                            IP属地:上海来自iPhone客户端14楼2017-02-17 23:09
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                              核心思想 绿茶冲,红茶泡;绿茶温度较低,红茶温度要求高。绿茶一旦过萃会极其涩口,红茶倒不会太难过


                              IP属地:辽宁来自Android客户端15楼2017-02-18 00:57
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