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想在咖啡吧问一个关于茶的问题:
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GT695348719
富有美誉
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想在咖啡吧问一个关于茶的问题:
茶是不是也和咖啡一样有个最佳的冲泡温度呢,茶叶会不会存在过萃问题呢?
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1楼
2015-05-22 21:54
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伊吹萃香吃西瓜
闻名一方
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还是直接去茶吧问更适合。
温度和过萃的讲究当然有。茶叶泡久了那涩味简直了
2楼
2015-05-22 21:59
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沧月花懿
闻名一方
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过萃我觉得不会,温度有讲究
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3楼
2015-05-22 22:01
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D_Spirite
富有美誉
9
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绿茶温度要求多一些,未发酵喝的是“青”味,其他经过发酵的茶开水泡,红茶黑茶还有好多煮着喝呢。
IP属地:北京
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4楼
2015-05-22 22:20
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迈克唐僧
大名鼎鼎
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不懂,反正我就直接泡了喝的
IP属地:浙江
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5楼
2015-05-22 22:25
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kst_me
富有美誉
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温度相当讲究
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6楼
2015-05-23 02:05
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Darken523
闻名一方
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和咖啡一个道理!一样存在过萃!一般泡茶用的水温在83~86左右!要有茶滤,否则泡时间长了也会很苦涩,咱们平时喝茶不讲究所以直接杯子里泡茶叶…喝起来苦涩味很重!用茶滤冲泡一会将茶滤和茶叶直接取开就是了!这样茶味才清爽!法压壶就可以做到泡好茶
IP属地:新疆
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7楼
2015-05-23 02:22
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伟大意念
大名鼎鼎
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当然,不光温度,还有器皿,手法,甚至环境都相当讲究。
IP属地:辽宁
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8楼
2015-05-23 07:42
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GT695348719
富有美誉
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中国文化博大精深啊
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9楼
2015-05-23 08:04
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mike83
赫赫有名
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当然有 绿茶温度要低 特别是一芽二叶或者全芽的那种 基本85度就ok 岩茶类的90度左右 黑茶类的比如熟普 就要开水洗茶冲泡了
IP属地:湖北
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10楼
2015-05-23 10:29
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xiumulaisite
闻名一方
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就我反正温度不宜过高,高了入口有焦味。至于更高深的,了解茶道内容吧。
IP属地:江苏
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11楼
2015-05-23 10:45
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麝貓
默默无闻
1
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最佳冲泡温度有,但茶会泡没味儿
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12楼
2015-05-23 11:02
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不变傻叉
颇具名气
6
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楼主试试你的用这个去泡怎么样毕竟用的茶叶不一样
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13楼
2015-05-23 12:45
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JamesShen
闻名一方
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知道功夫茶吗,不同的茶,用不同的手法泡出来味道不同的,而中国茶最神奇的地方在于没标准,一切都是意会的,铁观音碳烤的浓香的清香的,每一泡水都不同,这个不像咖啡,没那么多公式化的东西,要意会
IP属地:上海
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14楼
2017-02-17 23:09
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月穿谭底
富有名气
8
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核心思想 绿茶冲,红茶泡;绿茶温度较低,红茶温度要求高。绿茶一旦过萃会极其涩口,红茶倒不会太难过
IP属地:辽宁
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15楼
2017-02-18 00:57
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