好景不长，1937年抗日战争爆发，因为战争的缘故，中国运输线路一度瘫痪，那时候的铁路运输、公路运输，没有现在这个水平，全靠水路。雪上加霜的是，京杭大运河也为日本人所把持，一封锁就锁到1945年。
很长的一段时间，绍兴花雕的北方运输线中断，这对绍兴花雕“北上”销售，产生了“断涯”式的影响。
加之当时农业歉收，民不聊生，绍兴的酒坊也因此元气大伤。北京就慢慢成了白酒的天下，京城百姓饮用绍兴花雕也成了一种奢望。

抗战结束后，回国的日本官兵念念不忘绍兴酒的醇厚滋味，很想把绍兴酒带到日本去（包括酿酒工艺），以便回国仍能喝到这种佳酿。

这种执念非但没有随着时间消失，反而越演越烈。直到改革开放初期，一个日本代表团来到绍兴，以考察合作之名要求到绍兴酒厂参观。
中国人好客，酿造花雕的绍兴人更为好客，请日本友人参观了花雕的酿造过程。来到酿酒车间时，有一个日本人做出无比的崇拜姿态，90度鞠躬，深呼吸、深低头，就差脑袋直接扎进去，而他的领带也悄悄地沾上了一点酒醅......工作人员发现后，当即奉上全新领带一条。

要知道，酒醅是酿酒核心原料的产物，绍兴花雕最为核心的是发酵技术，属于国家民族技艺的传承。酒醅里含有发酵的菌种，是绝对保密的。
参观结束后，日本人仍然不死心，仿造出了一款日本黄酒，无奈，差之毫厘谬之千里，即使再如何仿造，“山寨”出来的日本黄酒终究与中国黄酒有天壤之别。要喝正宗的绍兴酒，还得从绍兴进口。

小日本，想偷我们秘方，太坏了·······················