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【菜管家】最难做的甜品—蛋奶酥
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2015-05-27 12:59
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由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀,因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃,也可以冻冷后再吃。通常,烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分,常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。
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2楼
2015-05-27 13:00
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据说,Souffle的来源,与当时欧洲社会奢侈糜烂、贪得无厌的风气相关。由于社会日渐富裕,民风也趋于崇尚享乐,人们花在吃喝上的时间比花在工作上的时间多好几倍,时常举行奢华的宴会……终于有人看不过眼了,发明了这款寓意“过度膨胀的虚无物质主义,最终难逃倒塌的命运”的点心,完全是愤世嫉俗的革命者的语气。
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2015-05-27 13:00
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方法
甜橙蛋奶酥
原料:鸡蛋3只、面粉30克、糖30克、柠檬汁10克、糖粉30克
做法:
1、蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白,筛入面粉,轻轻搅拌;
2、蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡,切拌入蛋黄糊;
3、180度15分钟,趁热筛糖粉装饰即可。
tips:
1、这款甜品视个人口味而定。有点像慕丝,入口即化。
2、趁热食用,冷却后会收缩,影响口感。
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4楼
2015-05-27 13:00
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颇具盛名
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周末回家可以挑战一下
5楼
2015-05-27 16:04
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繁华
如雷贯耳
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这么长我不敢挑战
星座王
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月老
每对新人结婚成功的那一刻,送礼最多的吧友可以获得本次求婚的“月老”称号和成就,
去领取
活动截止:2100-01-01
去徽章馆》
IP属地:河南
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6楼
2015-05-27 18:48
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安西老爹啊
富有名气
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我怕我做毁了
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7楼
2015-05-27 22:00
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