众所周知，校园餐饮基本都停留在原始阶段，也即“夫妻店”的形式，思想比较传统，我们学校也是如此，每个店几乎都是清一色的盖浇饭，各种对比之后，我们确立了“自助餐+盖浇饭”的模式，因为校园餐饮的营业时间特别集中，在这种情况下如果还跟其他店一样做盖浇饭这种“现炒”的模式，必定无法发展，我当时就举了个例子，按照“盖浇饭”模式，如果有100个人同时来这里吃饭，如何招架？如果100个人都把握不了，如何谈发展？“自助餐”就很好的解决了这个问题，因为这个能够批量生产，可以提前准备，大家只需要自己选择喜欢的菜进行称量就行了，因为能够提前准备，这样在高峰期的时候就有足够的人力再承接“盖浇饭”的客人，相比之下，优势比较明显，于是最终敲定这种模式！

接下来给给大家晒一晒两年前我在我们学校贴吧发的一个帖子，这个帖子记录了我们店“从无到有”的过程，当时发这个帖子就是为了扩大我们店的知名度！

2月15日（农历初六）我们来到中心校区，开始寻找梦想的“栖息地”，因为是年初，学校的店面都处于停业的状态，所以一时之间，根本找不到任何有效的店面转让信息。因为不想白跑一趟，所以我们从中心校区又来到了老校区，或许真是人品爆发，刚来到老校区，一个小广告就让我们找到了我们店现在的地方。店面很宽敞，但是很破旧，厨房很脏，没隔开，地上就是普通的水泥地，我在想，难道卫生就这么不重要吗？

我知道现在没人但我会努力让本吧发扬光大

最后，我们还是选择了这个地方，2月19（农历初十）我们签订了合同，租金一共2万3。接下来就是一连串的准备工作，因为之前基本没有任何经验，而我的伙伴虽然在酒店呆过，但是对于开店，还真是第一次，所以各种事情真的非常麻烦，而且自己又没有车啥的，每天都需要来回跑，脚都走断了。