主要经历:
1993年,从台北开平烹饪学校毕业后,刘一帆在台北丽致酒店实习。
2002年,带着成为国际名厨的梦想,他加入台北西华饭店与国际名厨Jean-Marc Caquil先生共事。不久,在西华饭店与费尔蒙集团联合举办的一次“加拿大美食节”活动上,他第一次接触到费尔蒙这个品牌。并于2003年受邀前往隶属费尔蒙的伦敦百年酒店The Savoy任职,成为该酒店百年历史以来首位华人主管。[1]
2007年,他接受了一项似乎不可能完成的挑战——担任印度知名连锁酒店集团旗下泰基酒店法餐厅厨师长。但餐厅在开张第二个月就赢得全印度餐厅评鉴第一名,世界多家知名媒体如FOOD&WINE,CNN以及Conde Nast等纷纷予以报道。
2008年,他应邀出任费尔蒙迪拜六星级酒店厨师长,带领104位员工的国际团队,为包括迪拜邦长在内的客人营造美食。有一次赴迪拜王宫为王储及其邀请的多国首脑烹饪佳肴。[2]
2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审,绰号“地狱厨神”。
2015年中央财经频道《厨王争霸》厨艺总监。