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求危地马拉花神咖啡的手冲参数
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元舞徽言
小有美名
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新手,最近买了花神,第一次接触这豆,求个手冲参数参考学习
——来自 爱贴吧 Windows Phone 客户端
送TA礼物
IP属地:广东
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1楼
2015-11-22 17:28
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linsoncoffee
富有美誉
9
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可以看看豆嗎?
来自
Android客户端
2楼
2015-11-25 22:58
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linsoncoffee
富有美誉
9
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因為有樣子比較好判斷
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Android客户端
3楼
2015-11-25 22:59
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元舞徽言
小有美名
5
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IP属地:广东
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WindowsPhone客户端
4楼
2015-12-12 16:50
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如果风不停
锋芒毕露
3
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危地马拉跟曼特宁的风味有点相似 可以参照精品曼特宁
来自
Android客户端
5楼
2015-12-14 11:46
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bennyband
小有名气
4
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看着像一爆后段的豆子,
花神算是硬的,所以可以选水温高点,粉细点。具体我个人觉得还要和手冲方法,时间结合。
LZ可以介绍下你比较习惯的手冲方法,参数,和对应的豆子吗?
如果只是给大概参数:我会试用91度水,1:16 水粉比,细砂糖再略细,1分50秒到2分10秒的时间
6楼
2015-12-31 21:52
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Yamine_布瓜
默默无闻
1
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花神是浅烘的豆,不要萃取太过于浓厚。我都是用的84左右水温,中细研磨,手冲滴滤1:12.可以选择2闷或者3闷。
7楼
2016-01-09 23:03
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linsoncoffee
富有美誉
9
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1比12也比较浓啦,2闷3闷是指什么手法?
来自
iPhone客户端
8楼
2016-01-09 23:05
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白皙之光
富有美誉
9
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点滴萃酸? 延长闷蒸降低酸味。花神我记得豆子挺硬的 酸有点次 甜度一般
IP属地:四川
来自
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9楼
2016-01-20 04:03
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未央ld
崭露头角
2
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92度。
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10楼
2017-02-07 16:16
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