安溪是世界名茶——乌龙茶中之极品安溪铁观音的故乡。提到铁观音，人们就会联想到安溪；提起安溪，人们就会联想到安溪铁观音，安溪铁观音已经成为安溪的代名词。安溪铁观音因安溪而茂盛，因安溪而香飘万里；安溪因为安溪铁观音而繁荣。