家庭厨艺班：以家庭制作菜肴为主，系统介绍烹饪知识的基础，将普通的原料制成美味佳肴，结合常用的原料，调料，注重健康营养理念，教您做出色香味俱全的可口菜肴，同时讲解传统家常菜，煲汤，特色菜菜品制作，为自己，为家人，接待客人准备丰富有营养的美食，学期一个月。
学习对象：自主创业年轻人 烹饪爱好者 家庭主妇
培养目标：通过刀工技术，原料初加工，勺工，原料初步熟处理，挂糊，上浆，勾芡，调味与制汤，凉菜制作与热菜烹调等理论知识和技能操作的学习，掌握各种烹调技法和菜品，结合当前烹饪市场上的实际需要，重在培养学员的烹调实操技能，使学员既懂烹调又会烹调，达到能独立上岗操作的水平，