使用的是加奶油的配方。巧克力曲奇烘烤时间做足够，发现底部开裂，内芯软软的像不熟一样。但是之前也做过几次 没出现这样的问题。自己思考1.可能是底火过高？可是自己之前用相似温度烤 没有这样的问题。2.自己在考之前 由于觉得挤的不好看，重复挤了好几次，由于手温，面团里的黄油越来越油，但是曲奇表面花纹完好，花纹没有消失。
求解，十分感谢。